Dobar rižoto ne treba da stoji na tanjiru kao čvrsta gomila. Zrna ostaju blago čvrsta, a oko njih se stvara sočan, svilenkast sloj. Do takvog rezultata vode postepeno dodavanje toplog temeljca i jedan važan korak tek pošto se šerpa skloni s...
Gust, sjajan i ukusan sos ne mora zahtijevati skupe namirnice niti posebnu kuhinjsku opremu. Razlika između obične tečnosti iz tave i bogatog, svilenkastog sosa najčešće se krije u jednoj tehnici redukcije. Redukcija podrazumijeva lagano k...
Pohane šnicle spadaju među omiljena domaća jela, ali mnogima se tokom prženja događa da korica splasne ili da ne bude dovoljno hrskava. Često krivimo meso ili ulje, ali se prava pogreška najčešće krije u načinu pohovanja. Iskusni kuhari u...
Miris pohovanog mesa ili povrća mnoge podsjeća na porodična okupljanja i domaću kuhinju, gdje se i najjednostavnija jela pretvaraju u pravi mali praznik. Ipak, da bi pohovanje bilo zaista savršeno hrskavo, a unutrašnjost sočna, postoji jed...
Mnogi koji vole da kuhaju znaju da luk može potpuno promijeniti ukus jela ako se pravilno pripremi. Iskusni kuhari imaju svoje trikove kako da luk postane blaži, slađi i ukusniji kada se dinsta ili priprema za sosove, supe ili variva. Jed...
Malo koja hrana budi toliko zadovoljstva kao vruća, slana porcija pomfrita iz fast-fooda. Hrskavi, masni i savršeni za jelo jednom rukom, postali su globalna poslastica – od Kanade do Šangaja, pa sve do evropskih kafića u zemlji gdje su, p...
Preliv koji pitu pretvara u pekarsku čaroliju – otkrijte trik koji mijenja sve. Znate onu pitu iz pekare koja miriše na djetinjstvo, puca pod zubima i ostavlja trag na prstima? E pa, nije do nadjeva – do preliva je. Tajna koju pekari čuvaj...
Nema ukusnog i dobrog jela bez dodavanja crnog luka prilikom pripreme. Dinstanje luka je jednostavan proces koji domaćice ponavljaju skoro svakog dana. Ali, vrhunski kuhari uvijek se služe jednim trikom zbog kojeg im svako jelo koje sadrži...
Postoji mnogo trikova koje iskusni kuhari koriste kako bi jela postala savršeno ukusna, a neki od njih često ostanu neotkriveni, iako se recepti pomno prate. Često se desi da zatražimo recept od nekoga za jelo koje smo probali i koje nam j...
Kada ogulimo povrće, često koru i peteljke bacimo u kantu za smeće ne razmišljajući kako da ga iskoristimo na više načina. No, ovo je tajna koju koriste i najbolji kuhari, a plus ćete uštediti novac koji bi dali za kupovinu novog povrća. K...
U mnogim kuhinjama uvriježeno je mišljenje da se u svakom receptu riječ biber odnosi isključivo na crni biber. Međutim, utjecajem raznih svjetskih kuhinja i proširivanjem interesa za izazove okusnim pupoljcima, sve češća je uporaba i bijelo...
Odlazak u restoran nosi sa sobom posebnu čar, ne morate spremati svoj obrok, uredite se i uživate. Za neke ljude, to predstavlja jednostavnu dozu užitka. Ali, zbog marketinških trikova i manje poznatih industrijskih tajni, odabir jela pone...
Na prvu se čini kao da je kuhanje tjestenine lako, ali postoji razlika između obavljanja tog zadatka i stvarnog usavršavanja kuhanja tjestenine, a to je razlika koju možete osjetiti. Naime, važno je znati kako odabrati oblik tjestenine i p...
Popularni britanski kuhar James Martin savjetuje da se jaja ne drže u frižideru jer im to, kaže, utiče na ukus. "Razlog je to što jaja 'upijaju' miris druge hrane u frižideru, što može da utiče na njihov ukus", objasnio je on. Ljuska od j...
Korisnik Reddita postavio je pitanje kuharima na koje stvari posjetitelji trebaju obraćati pažnju kako bi izbjegli loše restorane. Korisnici Reddita velikodušno su podijelili svoja mišljenja, a neki od njih predstavili su se kao kuhari. N...
Nakon dvije godine pandemije, želja Nijemaca za putovanjima veća je nego ikad. Krenuo je val uskršnjih putovanja, hotelijeri i ugostitelji se vesele. Ali imaju problem: nedostaje im kvalificirane radne snage. Većina pandemijskih mje...
Kada bismo vam rekli da u Austriji nude posao za platu od 6.000 eura, ali gotovo da nema zainteresovanih, vjerovatno ne biste pomislili da se radi o poslu kuhara!? Ali, upravo to zanimanje je u pitanju. U Austriji trenutno postoji velika p...
Granice se otvaraju, vrijeme je sve ljepše - svi preduvjeti za početak turističke sezone u Hrvatskoj su tu - nedostaje samo kvalitetne radne snage koja će se uspješno uklopiti u ugostiteljstvo. "Da, jako je teško, ali...
Keramičari, zidari, moleri, varioci, vodoinstalateri, mesari i vozači, samo su neki od radnika kojih i dalje nedostaje na tržištu rada u BiH. Kako kažu sagovornici, razlog nedostatka zanatlija je to što se malo tog kadra &sca...
Slavni turski kuhar Burak Ozdemir, svojim potezima iznova oduševljava sve svoje pratioce na Instagramu. Ovog puta priredio je divan gest koji je ujedno i apel svima da u okviru svojih mogućnosti brinu o napuštenim životinjama...
Gotovo svaki peti zaposlenik s punim radnim mjestom u Njemačkoj radi za malu plaću. S 92 posto, udio je osobito visok među frizerima, pogođeno je gotovo 50.000 radnika, piše Bild. // U frizerskom zanatu srednji bruto dohodak...
Svjetski poznati Burak Ozdemir, turski kuhar svojim umijećem u spremanju gurmanskih porcija hrane, nikog ne ostavlja ravnodušnim. Njegovoj kuhinji nisu odolili ni najpoznatiji iz svih svera društva od predsjednika Turske, Re...
Poznati hrvatski kuhar Mate Janković, koji je odmah nakon stravičnog zemljotresa otišao u Petrinju kako bi pomogao razorenom gradu i sam “osmislio sistem” kojim je prehranjivao Petrinjce, ali i sve one kojima je...
Pire krompir jedno je od onih jela koje je teško dovesti do perfekcije, jer toliko toga može poći po zlu. Iako je riječ o jednostavnom prilogu s malo sastojaka, detalji su ti koji su ključni u ovom jelu, kako prenosi Mirror. //...
/ Najkomentiranije
Nakon zahlađenja stiže preokret: Poznati regionalni meteorolog najavio duži period toplog vremena
Livno: Sam sebi slao prijeteće poruke pa sve prijavio policiji, može dobiti kaznu od pet godina
Kirije u Njemačkoj ponovo rastu: U pojedinim gradovima poskupljenje premašilo šest posto
Dramatično u susjedstvu: Evakuiran luksuzni hotel, 21 osoba zatražila pomoć. Hitne službe na terenu
Širi se istraga o korupciji u Hannoveru: Bundestag oduzeo imunitet Adisu Ahmetoviću
Predomislio se u posljednji trenutak: Uplatio listić od 36 eura i osvojio nevjerovatnih 120 miliona
Histeričan nastup Staše Košarca: Konaković puk'o, Dodika ne mogu obarati iz haustora
Danska predložila zakon: Nastavnici bi mogli koristiti fizičku silu u učionici?
Njemačka uvodi novi porez: Na udaru energetska pića, ledeni čajevi i limunade
Trik za rastresitu rižu koja se ne lijepi za dno šerpe: Pri kuhanju dodajte samo nekoliko kapi ovoga
Oglasilo se Tužilaštvo KS: Zatražen pritvor za Mirzu Martinovića zbog pucnjave na Ilidži
Mladi Zmaj na korak od velikog rekorda: Kerim Alajbegović večeras može ispisati historiju Juventusa
Sukob navijača Borca s policijom u Atini: Uhapšeno 11 osoba
Haos na protestima u Tirani: Zapaljena zgrada Ministarstva obrazovanja, vatra zahvatila i banku
Australijska kompanija nastavlja istraživanja kod Srebrenice: Traže srebro i druge metale