Tajni sastojak u smjesi za pohovanje: Dodajte malo ovog pića i dobit ćete savršeno hrskavu koricu

Miris pohovanog mesa ili povrća mnoge podsjeća na porodična okupljanja i domaću kuhinju, gdje se i najjednostavnija jela pretvaraju u pravi mali praznik.

Ipak, da bi pohovanje bilo zaista savršeno hrskavo, a unutrašnjost sočna, postoji jedan trik koji koriste iskusni kuhari.

Riječ je o neočekivanom sastojku – pivu. Alkohol iz piva smanjuje upijanje ulja tokom prženja, zbog čega jelo ostaje manje masno. Istovremeno, pivo doprinosi stvaranju lagane i prozračne korice, koja prilikom pohovanja postaje izuzetno hrskava.

Trending

Objavljena knjiga "Zvornik 1992–1995: Genocid na kapiji Bosne": Trajno svjedočanstvo o istini

Ovakva smjesa posebno je pogodna za ribu i povrće, jer se masa bolje veže za namirnice i ne odvaja se tokom pripreme, čime se postiže ujednačena i ukusna korica.

Najbolja smjesa za pohovanje

Sastojci:

3 jaja
5 kašika brašna
1 kašika prezli
malo soli
150 ml piva

Priprema:

Jaja umutite, zatim dodajte brašno, prezle, so i pivo. Dobro sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. U pripremljenu masu umočite meso ili povrće po želji i pržite na uobičajen način.

Rezultat je savršeno hrskava pohovana korica, s manje masnoće i bogatijim okusom.