Čuvanje crnog luka preko zime ne mora biti problem, posebno ako se glavice pravilno osuše i ostave na mjestu gdje mogu slobodno 'disati'. Jedan jednostavan trik sa starom najlon čarapom može pomoći da luk ostane razdvojen i sačuvan mjesecim...
Počinje sezona pripreme zimnice, a ove godine zimnica će biti skuplja nego ikad. Osim troškova proizvodnje, značajno je porastu cijene doprinijela i suša koja je spržila određene vrste povrća na poljima. Međutim, u Semberiji kažu da ne odus...
Kada se sprema zimnica, mnoge mjere znamo "odokativno", ali kod fermentisanih krastavaca količina soli nije detalj koji bi trebalo prepuštati osjećaju. Premalo soli može da poremeti fermentaciju, dok previše može da je uspori i napravi raso...
Sezona pripreme zimnice uveliko traje, a ako tražite jednostavan način da sačuvate okus zrelog ljetnog paradajza, mljeveni paradajz mogao bi biti odličan izbor. Ovaj recept ne zahtijeva kuhanje niti veliki broj sastojaka. Paradajz se samel...
Čim temperature padnu ispod nule, u mnogim domaćinstvima se javlja isto pitanje - da li je sigurno držati kiseli kupus na terasi tokom zime? Iako se često misli da hladnoća dodatno "čuva" zimnicu, stručnjaci upozoravaju da minus kod kiselo...
Priprema zimnice stoljećima je dio seoske i kućne tradicije, a svaka porodica ima male trikove kojima želi osigurati da se njihovi pekmezi, kompoti ili ukiseljeno povrće sačuvaju što duže i kvalitetnije. Jedan od takvih trikova, koji se ov...
Da bi kiseli kupus ostao kvalitetan i jestiv tokom cijele zime, potrebno je odabrati prave glavice, koristiti dovoljno soli i sve postaviti u savršeno čisto bure. Najbolje je koristiti domaće, pljosnatije glavice koje imaju čvrste, zbijene...
Vjerovatno ste već mnogo čuli o zdravstvenim prednostima fermentirane hrane poput kimchija i jogurta. Ali mnogi od nas jedu drugu fermentiranu hranu svaki dan, a da to nisu ni svjesni. Na primjer, kafa, soja sos, čokolada i crno vino su te...
Godinama, kuhari govore da je neizostavan sastojak dobrog burgera jedna zaboravljena namirnica iz asortimana zimnice. Ne samo da ima prekrasnu ružičastu boju, već pikantnošću, slatkoćom i hrskavosti, oduševljava i podiže ukus hamburgera na...
S dolaskom jeseni i pripremama za zimnicu, gotovo svaka domaćica posegne za kupusom, ali rijetko ko obrati pažnju na sortu. Upravo tu mnogi pogriješe, jer nisu sve vrste kupusa pogodne za kiseljenje. Ako odaberete pogrešnu sortu, glavice se...
Kiseli kupus je neizostavan dio svake zimske trpeze - savršeno se slaže uz gotovo svako jelo, a teško ga je nadmašiti kao osvježavajuću, hrskavu salatu. Iako se u prodavnicama može pronaći u glavicama, ribanac ili listovima za sarmu, domać...
Zimsko skladištenje je neizostavan dio svake domaće trpeze, a ništa ne miriše na jesen kao tegla puna boja i okusa domaće salate. Ako volite jednostavne recepte koji ne oduzimaju puno vremena, ovaj zimski recept od mrkve i bijelog luka bit...
Ajvar je više od običnog namaza. Njegova bogata crvena boja i specifičan ukus čine ga nezaobilaznim na trpezama širom regiona. Ali kako je ajvar zapravo nastao i zašto je postao omiljen skoro svuda na Balkanu? Historija ajvara počinje sa p...
Kiseli kupus sa pravom nosi naziv kralja zimnice, a ova superhrana bogata je vitaminima, mineralima i probioticima koji jačaju imunitet tokom hladnoće. Osim što obiluje vitaminom C, u njemu se nalaze i dragocijeni vitamini A1, B1, B2, B3,...
Priprema zimnice u mnogim domaćinstvima je pravi ritual – miris pečene paprike širi se dvorištima, tegle se sterilišu, a ruke vrijedno rade kako bi se napravila najukusnije delicije. Jedan od najzahtjevnijih koraka u ovom procesu svakako j...
Kontinuirani rast cijena odrazio se i na još jedan tradicionalni jesenji posao, pripremu zimnice. Pored poskupljenja povrća, poskupjeli su i gotovi proizvodi, pa je tako tegla ajvara skuplja od kilograma mesa. Pripremiti ili kupiti, stoga,...
Najbolji okus na svijetu, govore mnogi za ovu starinsku deliciju. Riječ je o kiseloj peglanoj paprici, a mi vam danas donosimo najbolji, stari recept. Sastojci: 5 kilograma crvenih paprika 2 glavice bijelog luka 500 ml ulja 200 g sol...
Jesenska sezona u punom je jeku, a miris svježe i pečene paprike širi se brojnim domaćinstvima širom regije. Mnoge domaćice već pripremaju zimnicu, dijeleći recepte i savjete kako bi na sto donijele prave gurmanske đakonije. U selu Jakovac...
Bez kiselog kupusa ne može da se zamisli zimska sezona i zimnica, a nije ni čudo kada se od njega prave razni specijaliteti koji su nezaobilazni na našim trpezama. Pored toga što je veoma ukusan, kiseli kupus je izuzetno zdrav. Pravi je iz...
Kako temperature padaju, tako se na Balkanu počinje sa pripremom zimnice - od ajvara, turšije, pekmeza, kompota i slatka. Iako većina koristi tradicionalne recepte, često se dogodi da se zimnica pokvari, a onda je moramo baciti. Uzrok čes...
Kako se približava sezona zimnice, mnoge građane BiH sve više zanima cijena kupusa – nezaobilazne namirnice za kiseljenje. Na jednoj od sarajevskih pijaca cijena slatkog kupusa trenutno iznosi 2 KM po kilogramu, dok je, prema podacima, kil...
U balkanskim selima i danas se njeguje tradicija pripreme zimnice, od ajvara do bestilja, prenosi trtbalkanbhsc. Jedno od takvih mjesta su i Mijakovići kod Vareša, gdje mještani i dalje pripremaju bestilj na starinski način, koristeći samo...
S jeseni stiže i sezona pripreme zimnice, koju mnogi sa radošću iščekuju. Nema ljepšeg osjećaja nego kada police u smočnici ukrasimo teglama punim domaćih delicija, koje će nas tokom hladnih zimskih dana podsjećati na ljeto i unijeti topli...
Sezona paprika i patlidžana znači samo jedno – vrijeme je za ajvar! Ovaj tradicionalni balkanski namaz nezaobilazan je dio zimnice, a svaki kraj, svaka kuća i svaka baka ima svoju verziju recepta. U nastavku donosimo jednostavan i provjere...
/ Najkomentiranije
Preminuo poznati bh. TikToker Omar Grbić Grbzilla
Znate li priču o misterioznim "vampirskim vjevericama" s Bornea?
Na Baricama počela velika akcija pošumljavanja: Više od 4.000 učenika zasadit će 40.000 stabala
Debata na BHRT: Samo Semir Efendić došao u studio. Bećirović u UN-u, Izetbegović i Radončić odustali
Formula koju mnogi traže: Kolika je vaša idealna težina prema visini i godinama?
Naučnici koji proučavaju ljudski mozak došli do čudesnog otkrića: "U pitanju su 2 spojena sistema"
Erdogan oštro kritikovao Izrael u UN-u: Delegacija napustila salu tokom njegovog govora
Akcija Pantera u BiH: Uz Šišmiša uhapšena i Jelena, kćerka 'kraljice tuzlanskog podzemlja'?
Opasan virus hara Srbijom: Od juna do danas 46 oboljelih
Oglasio se Vodovod: Još jedna noć u Kantonu Sarajevo sa smanjenim pritiskom vode
Provjerite tavane i podrume: Ove goblene imala je svaka kuća, a danas se prodaju za hiljade KM
Požar na jednoj od najpopularnijih plaža u Crnoj Gori: Buktinja guta sve pred sobom
Bravo, Zmaju: Bh. napadač postigao hat-trick za 19 minuta protiv Fulhama
Nazire se kraj rata u Ukrajini? Zelenski nakon sastanka sa Trumpom: "Moramo ga završiti prije zime"
Treba li zaista dodati šećer u mljeveno meso da bude sočnije?