Miris i okus djetinjstva: Ukusne punjene paprike koje su pravile naše majke
Kada smo išli u školu sigurno se sjećamo trenutaka kada pred vratima kuće nas dočeka miris punjenih paprika.
To nam sigurno budi lijepe uspomene i vraća nas u djetinjstvo. Danas vam predlažemo upravo takve punjene paprike za ručak.
Uživajte!
Pogledajte kakva je atmosfera na ulicama glavnog grada BiH
Sastojci
- 700 g miješanog mljevenog mesa
- dva komada sitno sjeckanog luka
- 3 čehne sjeckanog bijelog luka
- jedna kašika mljevene slatke paprike
- jedna kaščica soli
- 1/2 kašike crnog bibera
- šest kašika riže
- jedna kašika sitno sjeckanog peršuna
- jedna kašika vegete
Punjene paprike potpuno mijenjaju ukus kad u njih dodate jedan sastojak
Ostalo:
- 1 kg paprika
- 1/2 dl maslinova ulja
- dvije velike kašike brašna
- jedna grančica lišća celera
- dvije do tri velike kašike koncentrata rajčice
- malo soli
Priprema
Paprike, najbolje tankih stijenki i babure, očistite od sjemenki, tako da je držite za peteljku i stišćete palcem u krug oko ivica peteljke, vrteći je u ruci i tako dobijete rupu iz koje je lako izvaditi sjemenke.
U jednu zdjelu stavite mljeveno meso i redom mu dodajte sve sastojke .
Dobro izmješajte, probajte da vidite da li je dobrog okusa (neće vam ništa biti od malo sirovog mesa).
Smjesom napunite paprike. U lonac za kuhanje stavite ulje i prepržite na njemu brašno. U to dodajte rajčicu ili koncentrat rajčice. Dolijevajte vode, sve dok ne dobijete željenu gustinu umaka.
Ovako se prave makedonske punjene paprike: Jedan trik u pripremi ih čini puno sočnijim i ukusnijim
U umak stavite punjene paprike i grančicu celera, ako nemate grančice celera, dobar je i korijen celera. Poklopite i kuhajte 20 minuta u expres loncu ili sat i po u običnom loncu.
Poslužite vruće sa dosta umaka.
Posluživanje
Punjene paprike su najbolje sa pire krompirom ili samo sa hljebom.
Papriku ovako punjenu možete i zamrznuti, ali samo ako je meso svježe i sigurni ste da nije bilo zamrzavano, piše Coolinarka.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
