Recept dana: Okusite Aziju u piletini "kung pao"

Neki to vole "ljuto", a neki i ne. 

Većina obožavalaca ljute, začinjene, teške hrane redovno isprobava neobične recepte poput tortilji, morskih plodova u umaku, žar jela i slično. 

Ovaj put, za vas smo donijeli neobičan recept koji dolazi iz vremena 80-ih, a važi za jedno od najpopularnijih kineksih jela. 

Piletina kung pao

Sastojci: 

• 350 g pilećih prsa
• 4 kašike ulja
• 5 kom papričica
• 2 režnja bijelog luka
• malo đumbira
• 1 kašika cherryja
• 3 kom mladaog luka
• 50 g poprženih kikirikija

Za marinadu: 

• 2 kašičice sojina umaka
• 2 kašičice cherryja
• 1 kašika škrobnog brašna
• 1 bjelanjak
• malo soli

Za umak:

• 1 kašika sojina umaka
• chilli
• 3 kašike vinskog sirćeta
• 3 kašike šećera
• 2 kašičice škrobnog brašna
• 6 kašika supe (temeljca)

Priprema: 

• Piletinu narezati na komadiće, veličine 1×1 cm.
• U zdjeli izmiješati sastojke za marinadu, dodati meso i ostaviti 1 h.
• U drugoj zdjeli izmiješati sastojke za umak.
• U wok na vruće ulje dodati sitno nasjeckani bijeli luk, đumbir i chilli radi arome.
• Dodati piletinu i papričice narezane na tanke rezance i pržiti 1 minutu, stalno miješajući.
• Uliti cherry i malo promiješati.
• Dodati tanko narezane kolutiće mladog luka i pržiti 1 minutu.
• Uliti umak i nastaviti miješati dok se ne zgusne.
• Dodati poprženi kikiriki (ili lješnjak) i malo promiješati.

Recept je iz jedne male knjižice Kineska kuhinja iz 1987. godine, piše Coolinarika.

Jelo poslužite uz rižu ili tjesteninu, prijatno!!!