Ovo je trik za najukusnijii restani krompir. Obratite pažnju na sitne detalje i uživajte u jelu

Zimski jelovnik većini ljubitelja krompira je nezamisliv bez restanog krompira, koji osim kao prilog dinstanom kiselom zelju, pečenim kobasicama i pohancima može biti inspiracijom za pripremu hranjivog doručka i vege obroka jer se odlično slaže s pečenim i punjenim povrćem i jajima na oko.

Zato je vrijeme da se uz korisne savjete podsjetimo kako restani krompir učiniti savršenim.

Ne zaboravite da sve kreće od odabira krompira koji mora biti bijeli ili žuti te onaj brašnaste sorte.

Tajna je i u kuhanju krompira u kori u slanoj vodi, te u tome da još tople krompire ogulite i narežete na kockice. Nikako ne ostavljajte krompir da se ohladi i ne hladite ga vodom.

I dok neki dodatno koji komad kuhanog krompira ribaju, a neki gnječe i miješaju drvenom kuhačom, važno je ne zaboraviti na bazu na kojoj ćete restati kuhani krompir. To može biti biljno ulje, mast ili čak temeljac, što je trik mnogih kuhara.

Ali za svaki odabir osnova dobrog okusa je luk, kojeg je potrebno pirjati tako da se opusti ali ne i da zagori. Jer upravo luk daje na šmeku, piše Skuhaj.hr.