Fantastičan recept za zeljanicu: Iz tave, s manje ulja i brzo spremna

Vučeno tijesto i kremasti sir kombinacija je na koju malo ko može ostati ravnodušan.

Još ako joj dodamo zeleno povrće i poslužimo uz jogurt, dobijemo omiljenu deliciju kojoj se uvijek rado vraćamo, piše Dnevnik.hr.

Priprema za pravljenje pite inače je mukotrpan proces koji zahtjeva mnogo vremena, a ako ste mnogo gladni, nećete se odlučiti na to.

U nastavku vam donosimo recept za pitu zeljanicu za koju ne morate paliti rernu, a tako je ukusna da u sekundi nestaje s tanjira.

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna
• 1 paket suhog kvasca
• 1 kašika šećera
• 3 kašike ulja
• 2 kašike jogurta
• 1 kašikica soli
• 300 ml mlake vode

Za nadjev:

• 300 g svježeg špinata
• malo nasjeckanog poriluka
• 300 g kremastog sira (najbolje feta sir)
• 2 kašike maslinovog ulja

Priprema:

• Zamijesite tijesto. Od ukupne količine odvojite 200 ml vode pa je zagrijte. U toplu vodu dodajte kvasac i šećer i ostavite sa strane da se aktivira. U dubljoj posudi promiješajte brašno i sol, napravite udubljenje i dodajte aktivirani kvasac te ostatak vode, jogurt i ulje.
• Umijesite meko, elastično i neljepljivo tijesto. Prebacite ga na pobrašnjenu podlogu i podijelite na šest jednakih dijelova. Pokrijte krpom i ostavite da odmara barem sat vremena.
• Pripremite nadjev. Špinat blanširajte i sitno nasjeckajte, dodajte mu sjeckani poriluk pa sve dobro sjedinite sa sirom.

• Svaku kuglu tijesta tanko razvaljajte, napunite nadjevom pa preklopite.
• Svaku zatvorenu piticu premažite uljem pa pecite na suhoj tavi bez ulja dok ne poprimi zlatnu boju sa svake strane.
• Poslužite uz jogurt.