Tri najbolja recepta s kiselim kupusom: Ukusan ručak koji možete jesti 7 dana i da vam ne dosadi

Kiseli kupus je jedno od najomiljenijih jela u balkanskoj kuhinji. Bogat je probioticima, vitaminom C i vlaknima, što ga čini izuzetno zdravim.

Može se koristiti kao glavni sastojak u raznim jelima, od podvarka do sarme, ili se jesti sirov kao salata. Veoma je bogat probioticima zahvaljujući procesu fermentacije. Ove korisne bakterije poboljšavaju varenje, jačaju crevnu floru i pomažu u apsorpciji hranljivih materija.

On je sjajan i zdrav prilog, a može se pripremiti na nekoliko ukusnih načina.

Trending

Bosna se vratila iz velikog zaostatka protiv Zvezde, ali nije mogla do iznenađenja

Evo tri najljepša recepta za kiseli kupus koji možete isprobati:

1. Kiseli kupus sa dimljenim mesom

Sastojci:

• 1 kg kiselog kupusa
• 500 g dimljenog mesa (dimljeni vrat, kobasice)
• 2 glavice crnog luka
• 3 krompira
• 2 šargarepe
• 1 lovorov list
• 1 kašičica crvene paprike
• So i biber po ukusu
• 2 kašičice suhog začina

Priprema:

Na malo ulja propržite sitno isjeckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte dimljeno meso isjeckano na komade i propržite ga dok ne dobije lijepu boju. Dodajte šargarepu i krompir isječene na kolutove, pa sve dobro promiješajte.

Dodajte kiseli kupus (ako je previše slan, možete ga isprati), lovorov list, crvenu papriku i suhi začin. Prelijte sve sa malo vode i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 1,5 sat, dok povrće i meso ne omekšaju. Na kraju, posolite i pobiberite po ukusu.

24.01.25. 13:10

Brzo, jednostavno i ukusno: Savršen recept za domaću pizzu

2. Kiseli kupus sa mesom u pečnici

Sastojci:

• 1 kg kiselog kupusa
• 500 g junetine ili svinjetine (but, vrat ili rebra)
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašičice mljevene paprike
• 2 kašičice suhog začina
• So i biber po ukusu
• 100 ml bijelog vina
• 3 kašike paradajz pirea

Priprema:

U velikoj tavi propržite luk na malo ulja dok ne postane staklast. Dodajte meso isiječeno na komade, pa propržite sa svih strana dok ne dobije lijepu boju. Uklonite meso i stavite ga u vatrostalnu posudu. Preko mesa stavite kiseli kupus, začine (so, biber, paprika, suhi začin) i paradajz pire.

Prelijte sve sa bijelim vinom i malo vode, pokrijte aluminijumskom folijom. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 2 sata. Povremeno promiješajte. Poslužite sa krompirom ili hljebom.

28.01.25. 14:22

Ova pita s mesom je pravi hit: Jednostavna za napraviti, a ukusna

3. Kiseli kupus sa suhim mesom i suhim šljivama

Sastojci:

• 1 kg kiselog kupusa
• 300 g suhog mesa
• 100 g suhih šljiva
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašičica kvasca
• 1 lovorov list
• So i biber po ukusu

Priprema:

U velikoj šerpi propržite sitno isjeckan crni luk na malo ulja. Dodajte suho meso isjeckano na komade i propržite ga sa svih strana. Dodajte kiseli kupus, lovorov list i suhe šljive. Sve dobro promiješajte, dodajte kvasac i još malo vode.

Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 1-1,5 sat, dok meso ne omekša i kupus se dobro sjedini sa svim sastojcima. Na kraju, posolite i pobiberite po ukusu.