Kako produžiti svježinu krompira: Uradite ovo i uživajte u rezultatima

Krompir je nezaobilazan u svakoj kuhinji, ali ako ga zanemarimo samo nekoliko dana, često se pretvori u neuglednu gomilu s izraslinama koje podsjećaju na scene iz horor filmova.

Osim što tada gubi na kvaliteti, krompir može postati i opasan za zdravlje. Srećom, postoji jednostavan trik koji pomaže da ova namirnica ostane svježa znatno duže – a sve što vam treba je jedna jabuka.

Prema savjetima stručnjaka za upravljanje otpadom iz kompanije Wheeldon Brothers, skladištenje krompira zajedno s jabukama može značajno usporiti njegovo propadanje. Naime, jabuke ispuštaju prirodni plin etilen, koji usporava sazrijevanje i klijanje krompira. Ovaj trik je jednostavan način da se smanji bacanje hrane i produži rok trajanja namirnica u kućanstvu.

Trending

Zaštitnik djece i mornara: Znate li ko je bio Sv. Nikola?

Zanimljivo je i da je nova istraživanja opovrgavaju staru pretpostavku da se krompir ne smije čuvati u frižideru. Nekada se smatralo da hladnoća uzrokuje pretvaranje skroba u šećer i povećava rizik od štetnih spojeva, no najnoviji podaci pokazuju da je čuvanje krompira u frižideru ne samo sigurno, već može produžiti njegovu svježinu i do tri puta.

Međutim, treba biti oprezan. Krompir koji je proklijao ili poprimio zelenu boju ne bi trebalo konzumirati, jer pripada porodici pomoćnica (nightshade), čiji pojedini članovi mogu sadržavati otrovne tvari. Redovno provjeravanje krompira i pravilno skladištenje ključni su koraci u očuvanju zdravlja i kvalitete hrane.

Dakle, ako želite da vaš krompir traje duže, stavite ga u frižider – i ne zaboravite dodati jednu jabuku.