Gljive vam brzo postaju sluzave? Stručnjak otkriva pravi način kako ih čuvati

Gljive su ukusan i svestran sastojak koji se može dodavati u tjesteninu, salatu ili biti glavni sastojak u rižotu.

Međutim, ništa nije frustrirajuće kao otvaranje frižidera i otkrivanje da su gljive postale sluzave i smrdljive.  Ako često zaboravite na gljive u frižideru, ovi trikovi za pohranu mogu vam pomoći da ih održite svježima duže.

Elliot Webb, osnivač Urban Farm-It-a i autor knjige Growing Mushrooms at Home: The Complete Guide to Knowing, Growing and Loving Fungi, podijelio je svoje najbolje savjete za očuvanje svježine gljiva.

Trending

Vico Zeljković posjetio trening Zmajeva: "Vjerujemo u vas i u kvalitet koji posjedujete"

"Jedan od najjednostavnijih i najučinkovitijih načina za pohranu gljiva je staviti cijele, neoprane gljive u smeđu papirnatu vrećicu i preklopiti vrh da je zatvorite," savjetuje Webb.

"Papir upija višak vlage, što je ključno za održavanje gljiva suhim i sprječavanje stvaranja sluzi."

30.01.25. 14:07

Da li pravilno čuvate hranu u frižideru? Ove navike mogu biti štetne

Ako nemate papirnu vrećicu, Webb predlaže alternativu: "Omotavanje gljiva u papirnati ubrus i stavljanje u posudu u frižider također dobro funkcionira. Obje metode pomažu u očuvanju svježine smanjenjem nakupljanja vlage."

Također je važno izbjegavati plastiku, gdje god je to moguće. Webb objašnjava: "Plastika zadržava vlagu, što ubrzava kvarenje i može dovesti do te odvratne sluzave teksture."

Čak i kada ih pravilno pohranite, važno je koristiti gljive unutar preporučenog vremenskog okvira.

"Cijele gljive obično mogu trajati do sedmicu dana ako se pravilno pohrane, dok narezane gljive treba iskoristiti unutar tri dana," objašnjava Webb. "Pravilne metode pohrane mogu pomoći, ali gljive je najbolje uživati svježe."