Čokoladna magija: Recept za fantastični kolač s ganacheom

03.07.24. 14:36

Radiosarajevo.ba

Čokoladna magija: Recept za fantastični kolač s ganacheom — Foto: Printscreen / Čokoladni kolač

Ako tražite jednostavan, ali nevjerojatno ukusan desert koji će zadovoljiti sve sladokusce, ovaj čokoladni kolač s ganacheom je savršen izbor.

Ovaj recept koristi osnovne sastojke koje već imate u kuhinji i stvara bogatu, sočnu poslasticu koja je idealna za svaku prigodu. Lagani biskvit preliven mlijekom postaje iznimno sočan, a glazura od ganachea dodaje savršenu završnicu ovom neodoljivom kolaču. Recept za ove Bečke kocke je s food bloga @biber_i_cokolada. Uživajte!

Sastojci:

3 jaja
3 pune kašike brašna
2 kašike šećera
pola vrećice praška za pecivo
50 ml mlijeka
50 ml ulja
50 g čokolade za kuhanje (ili 2 kašike kakaa, ali onda dodati još 1 kašiku šećera)
50 ml običnog ili čokoladnog mlijeka za prelijevanje kore (može i bez njega, ali će ovako biti još sočnije)

Ganache:

200 ml slatkog vrhnja
100 g čokolade

Priprema:

Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka pa ih istucite u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Postupno dodavati žumanjke, kratko umutiti mikserom na najslabijoj jačini. Dodati čokoladu koju smo prethodno otopili s uljem, pa zatim mlijeko i ručno izmiješati. Dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo (ako koristite kakao dodajte ga sada), sve sjediniti, najbolje ručno, i uliti u tepsiju koju smo nauljili i posuli brašnom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pazite da se ne prepeče, piše Večernji List.