Bosanski lonac obožavala je cijela bivša Jugoslavija: Specijalitet pun mesa i povrća
Bosanski lonac je tradicionalno jelo koje se nekada smatralo jednostavnim seljačkim jelom, ali je vremenom preraslo u svojevrstan specijalitet, čiji recept su znale domaćice širom bivše Jugoslavije.
Karakteristično je to što se nekada spremalo u zemljanom loncu i što se tokom kuhanja posuda nikako ne otvara i jelo se ne miješa, već se ukusi međusobno sami povezuju.
Sprema se od tri različite vrste mesa, a ukoliko niste ljubitelj nekog, možete da ga napravite samo od junetine ili teletine.
Najave američkih sankcija Srbiji uznemirile i Plenkovića: Koliko bi one utjecale na tržište u BiH?
Sastojci:
- 1 kg miješanog mesa (junetine,jagnjetine...)
- 1 srednja glavica kupusa
- 2 glavice luka
- 3 čena bijelog luka
- 3 mrkve
- 2 paškanata
- 2 korijena celera
- 4 paprike babure
- 3 paradajza
- 500 g krompira
- 200 ml soka od paradajza
- 200 ml bijelog vina
- 1 kašika začinske paprike
- 2-3 lista lovora
- so, biber
Priprema:
Crni luk sitno isjeckajte, pa ispržite na ulju da se zastakli. Nakon toga dodajte i meso isječeno na kockice (ostavite i masnije dijelove) i sitno nasjeckan bijeli luk. Dok se meso krčka pripremite povrće.
Starinska torta od oraha: Recept za savršen uspjeh i dašak nostalgije
Krompir oljuštite i isjecite na četvrtine, mrkvu, celer i paškanat na kolutove, kupus i papriku isjecite na krupnije komade. Kada je meso porumenilo, u veći lonac, najbolje zemljani, složite naizmjenično meso i povrće, sve žačinite po ukusu i dodajte lovorov list. Po vrhu stavite svjež paradajz isječen na kolutove, piše Mondo.
Prelijte sokom od paradajza, bijelim vinom, i ako je potrebno, dolijte i malo vode, da ogrezne. Ne treba sipati previše tečnosti, jer će u toku kuhanja povrće pustiti svoj sok. Poklopite, ako se kuha u zemljanom loncu, pokrijte krpom i zavežite kanapom. Kuhajte na tihoj vatri oko tri sata. Za vrijeme kuhanja, lonac se ne otvara i jelo se ne miješa.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.