Starinska torta od oraha: Recept za savršen uspjeh i dašak nostalgije
Mnogi će se složiti s ovom tvrdnjom: nema do starinskih recepata za torte.
Dragi su nam i moderni, razvesele nas nove ideje i sastojci, ali svaki pravi ljubitelj kolača reći će vam da bi se pored svih ovih savremenih slastica ipak najprije "mašio" za komad pravog, klasičnog kolača.
A to obično podrazumijeva kolač sa sastojcima kao što su orasi, maslac, slatko vrhnje, dobra domaća jaja - sve redom namirnice koje su u modernim receptima zamijenjene nekim čudnim, egzotičnim novotarijama.
S ove strane Drine | Dragan Banjac: Ukoljica s najvišeg mjesta
Te su novotarije često puno zdraviji izbor, ali imaju jedan ozbiljan nedostatak: s njima je nemoguće postići one dobro poznate okuse i teksture koji nas podsjećaju na mamine i bakine kolače.
Ako se slažete s nama sigurni smo da će vam se svidjeti recept za tortu od oraha, klasičnu, starinsku i provjereno dobru slasticu, piše Slobodna Dalmacija.
Sastojci
Biskvit:
- 200 g šećera
- 150 g oraha
- 100 g brašna
- 6 jaja
- 2 kašike prezle
Krema:
- 250 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
- 200 g oraha
- 30 g brašna
- 200 ml mlijeka
- 3 jaja
Dodatno:
- malo mlijeka
- nasjeckani orasi
Priprema
Izmutite bjelance u čvrsti snijeg, pa mu uz miksanje dodajte šećer, a kad se smjesa ujednači dodajte žumance pa još miksajte i na kraju dodajte mljevene orahe, brašno i prezlu. Smjesu prebacite u kalup za torte pa pecite oko 45 minuta na 190 stepeni Celzija.
Ohlađeni biskvit prerežite na dvije kore.
Mirisne domaće krofne: Uz ovaj recept bit će mekane i prozračne
Za kremu pristavite oko 120 ml mlijeka na laganu vatru, ostatatku mlijeka dodajte brašno i jaja pa ih dobro izmiješajte. Čim mlijeko dođe do vrenja, dodajte mu smjesu s jajima i brašnom pa kuhajte uz miješanje 30-ak sekundi ili malo duže, dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre, malo ohladite pa joj dodajte maslac izmiksan sa šećerom te mljevene orahe.
Kore pokapajte mlijekom, prvu premažite s oko 2/3 kreme pa je preklopite drugom i ostatkom kreme premažite tortu te je ukrasite nasjeckanim orasima.
To je to! Uživajte!
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
