Zdravo i ukusno: Genijalan recept za supu od brokula

Kako se jesenje jutro hladi, a večeri postaju sve tamnije, nema ništa ugodnije od toplog, domaćeg obroka koji grije iznutra.

Upravo takvu utjehu pruža poznati recept Mary Berry kremasta supa od brokule i plavog sira. Ovo jednostavno, ali raskošno jelo savršeno spaja sezonske sastojke i bogate okuse, donoseći osjećaj domaće topline u svaku kašiku.

Ova supa je spoj svježine brokule i karakterističnog, pikantnog okusa plavog sira, poznatog po svojoj aromatičnoj noti. Hrskava brokula daje punoću i blagu zemljanu notu, dok sir unosi kremastu teksturu i bogatstvo ukusa.

Trending

Snažna oluja pogodila Grčku: Putevi pod vodom, škole zatvorene

Rezultat je jelo koje je istovremeno hranjivo, elegantno i jednostavno za pripremu, idealno kao predjelo ili kao topli ručak u hladnim jesenjim danima.

Priprema počinje dinstanjem luka i bijelog luka na maslacu dok ne postanu mekani i mirisni. Potom se dodaje brokula, kratko propirja, a zatim prelije povrtnim temeljcem. Nakon što povrće omekša, supa se pasira do glatke, baršunaste teksture. U završnoj fazi dodaje se plavi sir koji se lagano otapa, čineći juhu kremastom i bogatom. Po želji se može dodati i malo mlijeka ili pavlake kako bi se postigla još mekša konzistencija.

Za dodatni sloj okusa preporučuje se prstohvat muškatnog oraščića, koji daje suptilnu toplinu, dok svježi peršun na vrhu osvježava i zaokružuje jelo. Prije posluživanja, supa se začini po ukusu solju i biberom, a najbolje ju je poslužiti u toplim zdjelicama, uz krišku hrskavog hljeba.

Kremasta supa od brokule i plavog sira nije samo jednostavan recept, već pravo kulinarsko zadovoljstvo. U samo pola sata nastaje jelo koje spaja tradiciju i udobnost, savršeno za hladne jesenje večeri kada tražimo malo topline i domaćeg mira u svakom zalogaju.