Hljeb bez brašna: Zlatna korica i super ukus od samo dva sastojka

Zaboravite na nadutost uz domaći hljeb bez brašna koji se pravi sam. Dva sastojka, malo vode i pećnica stvaraju magiju.

Svi znamo taj osjećaj kada želimo nešto utješno, a ipak zdravo. Rješenje za kojim tragaju skoro sve dijete nalazi se u jednostavnosti koju nudi hljeb bez brašna. Ovaj recept nije samo trend, već spas za sve one koji izbjegavaju gluten ili žele da unesu više proteina u svoju ishranu, a pritom ne žele da provedu sate u kuhinji.

Odgovor na naslovnu misteriju je jednostavniji nego što mislite – glavna zvijezda ovog recepta je crvena leća (sočivo). Da, dobro ste pročitali. Uz dodatak vode i malo začina po želji, ova namirnica se transformiše u hranljivo, mekano i ukusno pecivo koje se savršeno uklapa u svaki obrok. Hljeb bez brašna od crvene leće je postao pravi hit jer dozvoljava uživanje bez griže savesti, pružajući tijelu energiju bez težine u stomaku.

Trending

Udruženje Pomozi.ba objavilo snimak: Pogledajte trenutno stanje u Konjicu - zastrašujući nivo rijeke

Osim što se priprema nevjerovatno lako, ovaj hljeb je prava riznica nutrijenata. Crvena leća je fantastičan izvor biljnih proteina i vlakana, što znači da će vas jedna kriška držati sitim mnogo duže nego običan bijeli hljeb. Nema kvasca, nema čekanja da tijesto nadođe, i što je najvažnije – nema glutena. Ovo ga čini savršenim izborom za dijabetičare, osobe sa celijakijom, kao i za sve vas koji ste na restriktivnim režimima ishrane.

View this post on Instagram

Da biste napravili ovaj hljeb bez brašna, potreban vam je blender ili štapni mikser i pećnica. Proces je gotovo ritualan u svojoj jednostavnosti:

Potapanje: Operite šolju crvene leće i potopite je u vodi preko noći (ili barem nekoliko sati).

Blendanje: Ocijedite leću, prebacite ga u blender, dodajte oko pola šolje svježe vode, malo soli, kašiku maslinovog ulja i prašak za pecivo (opciono, ali preporučljivo za vazdušastost). Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu sličnu onoj za palačinke.

Prije 2 dana

Mercimek čorba, turski klasik koji morate probati: Brza, kremasta i prepuna okusa

Pečenje: Izlijte smjesu u kalup obložen papirom za pečenje. Po želji pospite susamom ili sjemenkama bundeve. Pecite na 180 stepeni oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Prvo, uštedjet ćete novac jer je leća jeftina namirnica. Drugo, nećete uprljati cijelu kuhinju brašnom. I treće, ukus je toliko neutralan da ga možete kombinovati i sa slanim namazima i sa domaćim džemom. Hljeb bez brašna je dokaz da zdrava hrana ne mora biti komplikovana ni bezukusna.