Za iftar probajte nešto novo: Ukusna musaka sa krompirom i brokulama oduševit će cijelu porodicu

Jedno od najomiljenih brzih i zasitnih jela koja se često pripremaju za ručak tokom radne sedmice je musaka.

U našim krajevima se tradicionalno priprema s krompirom i mljevenim mesom, ali postoje razne povrtne verzije, na primjer s tikvicama, dok je tradicionalna grčka musaka s patlidžanom.

Ovo je recept za musaku sa krompirom i brokulom.

Sastojci

• 1 brokula
• 500 g krompira
• 40 g parmezana
• 55 g putera
• 50 g brašna
• 500 ml mlijeka
• 1/2 kaščica muskatnog oraščića
• mozarella ili neki tvrdi sir

Priprema

Brokulu narežite na cvjetove i kratko dinstajte u vreloj vodi. Krompir narežite i kuhajte 10-15 minuta. Otopite puter pa dodajte brašno. Pržite uz stalno miješanje dok smjesa ne dobije boju.

Ulijte mlijeko i sve vrijeme miješajte da se sastojci dobro sjedine. Posolite, zabiberite i pospite muškatnim oraščićem. Kuhajte dok se umak lagano ne zgusne uz stalno miješanje. Maknite sa šporeta i dodajte parmezan pa promiješajte.

Tepsiju nauljite i na dno stavite papriku. Nauljite i ćoškove. Ulijte bešamel da prekrije dno pa posložite krompir. Ponovno prekrijte bešamelom, pospite naribanom mozzarellom ili tvrdim sirom. Posložite brokulu i opet prelijte umakom pa pospite sirom. Zatim posložite krumpir, prelijte umakom i pospite sirom. Zatim posložite brokulu i opet prelijte bešamelom i pospite sirom.

Musaku pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35 minuta.