Ukusan obrok kojeg se teško zasititi: Za današnji ručak pripremite pohovani oslić na meksički način

Oslić je lagana i ukusna morska namirnica. Najčešće ga pripremamo kao filete uz blitvu, krompir ili neku drugu salatu, koristimo za supu ili ga paniramo.

Kad je riječ o osliću gotovo uvijek se držimo onih tradicionalnih recepata, a nerijetko ga u nedostatku inspiracije izbjegavamo i pripremati.

Novi recept s oslićem, mnoge je oduševio brzom i jednostavnom inspiracijom meksičkih kuhara.

Rezultat je neodoljiv obrok kojeg se teško zasititi, a može biti i nova party hrana s kojom ćete dočekati goste.

Riječ je o pohovanom osliću u tortilji s avokadom i salatom te sokom od limuna. Slasno, ukusno i hrskavo; sve ono što najviše volimo! Najvažnija stvar je da je sve jako brzo gotovo, a sastojke po želji možete mijenjati i eksperimentirati s bilo kojim povrćem kojeg imate u frižideru. 

Pohovani oslić u tortilji

Sastojci:

• 2 fileta oslića bez kože, oko 150 g svaki
• 2 kašike senfa
• 2 jaja
• 2 tortilje
• zelena salata
• zreli avokado
• 1/2 limuna
• 1 kašičica bijelog luka u prahu
• sol, biber

Paniranje:

• maslinovo ulje
• 1/2 šoljice prezle
• 1 kašika peršuna
• 30 g parmezana

Priprema: 

• Sve sastojke za paniranje dobro pomiješajte dok se sve ne sjedini u lijepu smjesu, a jaja umutite u odvojenoj posudi.
• Filete oslića premažite senfom, začinite i pospite bijelim lukom u prahu. 
• Svaki filet uvaljajte u prezlu, zatim jaje pa ponovno u prezlu te popržite na zagrijanom ulju - otprilike 10-ak minuta.

• Na tavi lagano popržite tortilje s obje strane - kao na palačinkama, dok se ne stvore smeđe tačkice.
• Na njih pokapajte maslinovo ulje i napunite salatom, filetima oslića i kriškama tanko narezanog avokada.
• Za kraj poprskajte limunom i poslužite.

Prije oslića, kao preporuka se savjetuje jedna lagana domaća čorbica od paradjza, piše Slobodna Dalmacija.

Uživajte, i prijatno!!!