Recept koji će vas oduševiti: Fiš paprikaš bez ribe od svjetski poznatih sportaša

U današnjem svijetu, svijest o kvalitetnim proteinima iz biljnih izvora sve više dobiva zasluženo mjesto, potvrđuju to i brojni vrhunski sportaši koji ostvaruju svjetske rekorde na potpuno biljnoj prehrani.

Za razliku od nekadašnjeg uvjerenja da su meso, mliječni proizvodi i jaja jedini izvori proteina, danas se ističe ključ uspjeha mnogih sportaša u zdravoj i uravnoteženoj biljnoj prehrani.

U takvoj prehrani, ugljikohidrati, kao glavna 'energetska hrana', pronalaze se jedino u biljkama, zajedno s raznim bjelančevinama i zdravim masnoćama. Na tržištu su sve popularniji biljni proteini iz riže, graška, konoplje, soje, pa čak i oni iz bundeve i kikirikija.

Svjetski poznati prvaci, poput tenisačica Serene i Venus Williams, boksača Mikea Tysona i Davida Hayea, uvjeravaju nas da veganska prehrana ima značajan doprinos i u svijetu sporta. Prijatelji životinja dijele s nama recept za Fiš-paprikaš bez ribe, dokazujući da je biljna prehrana ne samo zdrava već i ukusna alternativa, piše Večernji list.

Sastojci:

• 500 g krompira
• 170 g tikvica
• 300 g patlidžana
• 2 dl vina
• 400 g luka
• 3 režnja češnjaka
• 2 kašike ulja
• 1 kašika slatke mljevene paprike
• 2 male ljute papričice
• ½ kašikice dimljene paprike
• 1 l vode
• 2 žlice koncentrata paradajza

Priprema:

Patlidžane usitniti i posoliti te dobro promiješati i pustiti da stoje pola sata, zatim dobro iscijediti. Usitniti krompir, tikvice, luk te zgnječiti češnjak. Luk popržiti u loncu i kada uvene, dodati češnjak. Dodati povrće i začine.

Kratko dinstati te zatim dodati vino, koncentrat paradajza i vodu. Kuhati s povremenom trešnjom lonca kako se povrće ne bi raskomadalo oko 30 min.