Recept dana: Za brz i jednostavan ručak pripremite tjesteninu u umaku od crvene paprike

Nemate mnogo vremena, žuri vam se, a da ne govorimo o težini kuhanja tokom vrelih ljetnih dana.

Ne brinite, tu je vrlo jednostavno rješenje - ukusan recept u kombinaciji tjestenine i povca.

Tjestenina u umaku od crvene paprike

Sastojci: 

• 4 kom crvene paprike
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kom crvenog luka
• 4 fileta inćuna
• 1 kom ljute paprike
• 200g paradajz pelata
• 1 polovica limuna
• 2 kašike povrtnog temeljca
• 400g tjestenine po izboru
• prstohvat vegete i peršuna

Priprema: 

• Paprike peći bez ulja u zagrijanoj pećnici 45-50 min. Kada su pečene, prekriti ih folijom, nakon 30 minuta oguliti, očistiti od sjemenki, pa izrezati na veće komade pa usitniti u mikseru.

• Na zagrijanom maslinovom ulju pirjati luk oko 5 min. Dodati malo bijelog luka, inćune i čili pa miješajući kuhati još 5 min.
• Zatim smjesu dodati u mikser s paprikama i usitniti.
• Usitnjenu smjesu vratiti u posudu pa dodati paradajz pelat, limunovu koricu i sok. Začiniti po ukusu sa soli i biberom. Ako je umak pregust dodati 2-3 kašike povrtnog temeljca. Pustiti umak da vrije 1-2 min.

• Tjesteninu kuhati u slanoj kipućoj vodi prema uputama pa procijediti. Preliti s umakom i ravnomjerno promješati.
• Po želji dodati parmezan i svježi bosiljak. 

Uz jelo poslužite laganu salatu po izboru, piše Coolinarika.

Prijatno!!!