Recept dana: Jeste li spremni za musaku sa tikvicama i piletinom?

Jela iz rerne uvijek su jako ukusna i topla i prohlađena... naravno, ko može da čeka da se ohladi kad miriše. 

Donosimo vam recept za pravu proljetnu musaku, laganu i ne premasnu, sa dosta povrća i pilećim bijelim mesom.

Sastojci: 

• 3 mlade manje tikvice
• 400 g pilećeg bijelog mesa
• 1 manja glavica luka
• 1 dl riže (mala šoljica)
• 2 mrkve
• 1 peršunov korijen i list
• 2 svježa paradajza
• po ukusu soli, bibera, vegete
• malo ulja i prezle
• 1 dl soka od paradajza

Za preliv:

• 1 jaje
• 150 g milerama ili kisele pavlake

Priprema: 

• Meso odvojite od kosti i isjecite na krupnije komade, pa sameljite u blenderu ili na mašini za meso. Mrkvu i peršun ogulite, pa i njih sitno sameljite u blenderu (ili narendajte, ako ne koristite blender), luk naseckajte sitno.
• Propržite na malo masnoće luk, meso, pa dodajte i korjenasto povrće. Začinite i dodajte malo vode, pa poklopite i smanjite vatru da se polako dinsta.
• Tikvice blago ogulite, sastružite samo površinski sloj kore. Operite i isjeckajte na tanke kolutove, pa posolite i ostavite da odstoje u činiji.

• Uključite rernu na 200 stepeni da se zagrije. Podmažite tepsiju i pospite sa malo prezle dno i ivice.
• U fil od mesa pred kraj dodajte sok od paradajza i opranu rižu, opet promješajte i poklopljeno ostavite još par minuta. Riža će biti potpuno skuvana u toku pečenja.
• Tikvice ocijedite od viška vode koje su pustile, pa poredajte prvi sloj u tepsiju. Rasporedite pola fila od mesa preko njih, zatim drugi red tikvica, pa drugi dio fila. Završite preostalim tikvicama i kriškama paradajza. Dolijte malo vode ako je fil ostao gust i stavite u rernu da se ukrčka. Riža će lijepo upiti svu tečnost.

• Umutite u činijici jaje sa mileramom, dodajte malo soli i sitno sjeckani peršunov list. Prelijte preko musake i pecite još desetak minuta da dobije lijepu boju.

Poslužiti uz domaći hljeb i čašu bijelog vina, piše Coolinarika. Prijatno!!!