Muffini od mrkve s čokoladom - savršena kombinacija sastojaka kojom ćete oduševiti goste

Nije li vrijeme da razbijemo dosadu i u naše slatke recepte unesemo novi sastojak? Mrkva je idealan izbor jer je slatkasta, zdrava, ima lijepu boju i predivnu, blagu aromu te se odlično slaže sa svim mogućim sastojcima za kolače i torte.

Sastojci:

• 2 jaja
• 80 g badema
• 1 kašikica sode bikarbone
• 60 g maslaca
• 1 mrkva
• 150 g mliječne čokolade
• 120 g brašna
• prstohvat soli
• 125 g šećera

Priprema:

Usitnite 50 g mliječne čokolade te pomiješajte sa 120 g brašna, prstohvatom soli i sodom bikarbonom.
Umutite 2 jaja sa 60 g rastopljenog maslaca i 125 g šećera. Smjesu pomiješajte s brašnom.

Zatim dodajte naribanu mrkvu, 10 g usitnjene čokolade i 80 g usitnjenih badema.
Pripremite 12 kalupa za muffine, ulijte u njih smjesu i pecite 30 do 35 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.

Izvadite iz rerne, ostavite da se ohlade pa zarežite svaki na sredini tako da možete zataknuti kockicu čokolade kao ukras, recept preuzet sa Živim.hr.