Čokoladna magija: Recept za fantastični kolač s ganacheom

Ako tražite jednostavan, ali nevjerojatno ukusan desert koji će zadovoljiti sve sladokusce, ovaj čokoladni kolač s ganacheom je savršen izbor.

Ovaj recept koristi osnovne sastojke koje već imate u kuhinji i stvara bogatu, sočnu poslasticu koja je idealna za svaku prigodu. Lagani biskvit preliven mlijekom postaje iznimno sočan, a glazura od ganachea dodaje savršenu završnicu ovom neodoljivom kolaču. Recept za ove Bečke kocke je s food bloga @biber_i_cokolada. Uživajte! 

Sastojci:

• 3 jaja
• 3 pune kašike brašna
• 2 kašike šećera
• pola vrećice praška za pecivo
• 50 ml mlijeka
• 50 ml ulja
• 50 g čokolade za kuhanje (ili 2 kašike kakaa, ali onda dodati još 1 kašiku šećera)
• 50 ml običnog ili čokoladnog mlijeka za prelijevanje kore (može i bez njega, ali će ovako biti još sočnije)

Ganache:

• 200 ml slatkog vrhnja
• 100 g čokolade

Priprema: 

Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka pa ih istucite u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Postupno dodavati žumanjke, kratko umutiti mikserom na najslabijoj jačini. Dodati čokoladu koju smo prethodno otopili s uljem, pa zatim mlijeko i ručno izmiješati. Dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo (ako koristite kakao dodajte ga sada), sve sjediniti, najbolje ručno, i uliti u tepsiju koju smo nauljili i posuli brašnom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pazite da se ne prepeče, piše Večernji List.