Alfredo piletina - ručak gotov za manje od pola sata

Alfredo piletina savršen je recept za sve one koji ne vole provoditi puno vremena u kuhinji - ili ga jednostavno nemaju dovoljno...

Postupak pripreme piletine Alfredo je vrlo jednostavan i brz.

Piletinu prepržimo na tavi, zatim u tavi otopimo maslac, dodamo vrhnje za kuhanje, pustimo da provrije pa dodamo parmezan i miješamo dok se ne otopi, zatim umak spojimo s kuhanom tjesteninom i po vrhu posložimo narezana pileća prsa. 

Uvijek ostavite malo vode od kuhanja tjestenine pa po potrebi dodaj umaku kako bi bio kremast i prikladne gustoće.

Alfredo piletina

Sastojci:

• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 komada pilećih prsa (bez kostiju)
• sol

• svježe mljeveni biber
• 1/2 šoljice mlijeka (1 šoljica = 250 ml)
• 1 i 1/2 šoljica pilećeg temeljca
• 2 čena bijelog luka 
• 250 g fettuccina
• 1/2 šoljice vrhnja
• 1 šoljica svježe naribanog parmezana
• svježi peršun

Priprema: 

• U velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte piletinu i začinite je solju i biberom.
• Pržite je dok ne bude gotova (oko 10 minuta).
• Maknite je sa strane, te je, kad se ohladi, narežite na trakice. 
• U tavu na kojoj se pržila piletina dodajte mlijeko, temeljac i bijeli luk.
• Posolite i pobiberite te pustite da kuha.

• Dodajte fettuccine i kuhajte ih od tri minute uz stalno miješanje.
• Zatim nastavite kuhati dok tjestenina ne bude al dente. Pomiješajte vrhnje i parmezan i zatim dodajte u umak i kuhajte dok se ne zgusne. 

Odmah, dok je još vruće, na tanjur stavitr prvo podlogu od rezanaca s umakom i na to položite narezani file piletine. Ukrasite peršunom, piše MissGastro.

Prijatno!!!