Vrijeme je za zimnicu: Spremite barene paprike po tradicionalnoj recepturi

Napravite paprike po tradicionalnoj recepturi i uživajte u njenim ukusima tokom čitave zime.

Potrebno je:

• 6 kg. paprike
• 2 l vode
• 1 l sirćeta alkohonog
• 2 kašike šećera
• 200 gr soli
• lovorov list. biber u zrnu,
• 1 glavica bijelog luka
• peršunov i celerov list

Priprema:

Papriku očistite od sjemeniki, sipajte vodu i dodajte - sirće, šećer, bibe so. Kad voda provri dodajte papriku. Voda treba dobro da struji, a paprika samo malo da omekne i onda može da se slaže u tegle.

Papriku zatim izvadite, složite u tegle. Između stavljajte sjeckani bijeli luk i peršunov list. Ubacite plastične pritiskače i nalijte sa presolcem gdje su se barile paprike. Zatvorite metalnim poklopac i stavite u rernu. Uključite temperaturu na 90 stepeni - gornji i donji grijač, a tajmer na 30 minuta. Kada se tajmer isključi, paprike ostavite u rerni da se ohlade a zatim spakujte u police.