Uz ove trikove riba ispadne sočna i hrskava baš svaki put: Na jedan detalj obavezno obratite pažnju
Riba je izuzetno zdrava, hranljiva i ukusna zato oduševite ukućane i priremite je na najbolji način do sada i to vrlo jednostavno uz nekoliko trikova.
Sitna riba se prži cijela i na jakoj vatri, a krupna se čisti, sječe na komade i prži se na slabijoj vatri, kako bi toplotna obrada mogla da bude ravnomjerna. Komadi za prženje se koso režu, pod uglom od otprilike 45 stepeni, nije dobro da budu deblji od 3 centimetra.
Postoje različite vrste pohovanja, veoma popularno je pohovanje sa jajetom, pivom i sa prezlama.
Admir Čavalić: "Odlukom o minimalnim plaćama urušava se proizvodnja i temelji privrede FBiH"
Riba će biti još ukusnija ako se dobro posoli i potopi u svježe mlijeko 20-25 minuta prije prženja. A, potom se osuši i stavlja u tavu.
Neke domaćice mariniraju ribu prije prženja. Ovo se radi tako što se komadi preliju limunovim sokom, s malo ulja, peršuna, isjeckanim lukom, crnim biberom i ostavljaju se u tom prelivu u frižideru na sat vremena. Kada se izvadi iz marinade, riba se suši, pohuje se i prži se.
Nutricionistica otkrila koja riba je najzdravija, a koja sadrži živu i treba je izbjegavati
Riba se najbolje prži u tavi sa debelim dnom, s obzirom na to da se on zagrijeva ravnomjerno i ne postoji opasnost da neki komadi pregore. Masnoća za prženje najčešće je suncokretovo ulje, s obzirom na to da ono nema miris i riba čuva miris marinade ili pohovanja. Prilikom prženja komadi se okreću samo jednom lopaticom.
4 važna savjeta za pripremanje najukusnije ribe:
Da bi se uklonio jak miris prilikom pečenja ribe, u tavu se stavlja jedan krompir, oguljen i isjeckan na kriškice.
Da se riba ne bi raspala prilikom prženja, prije toga je ostavite na 30 minuta u vodi, pomiješanoj sa sirćetom u jednakim količinama.
Prilikom prženja komadi ribe se neće deformisati ukoliko prethodno po njima napravite razreze.
Кada pripremate riječnu ribu koja se osjeća na blato, potrebno je da u vodu ili ulje dodate malo aromatičnog bilja i začina.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
