Ukusna jela od kiselog kupusa a da nisu sarma

Mi vam danas donosimo dva recepta s kiselim kupusom a nisu sarma ili salata od kupusa.

Podvarak

Sastojci

1,5 kg kiselog kupusa ribanca, 0,5 kg mesa teletine, 2 glavice crnog luka, 100 ml ulja, biber, 100 g riže, lovorov list, kašičica kima

Priprema

Ako je ribanac slan i kiseo, properite ga i ocijedite. Na pola zagrijanog ulja propržite sjeckan luk s rižom i listom lovora, pa dodajte ribanac. Podlijte s malo vode i dinstajte dok kupus ne omekša, a onda ga pobiberite, dodajte kim i sve istresite u pleh. Na preostalom ulju propržite meso isječeno na tanje šnicle, posolite i pobiberite. Tako pripremljeno meso poredajte na kupus i prelijte preostalim uljem na kojem je i prženo. Meso prekrijte kupusom, po površini izmrvite još jedan list lovora i pecite na umjerenoj temperaturi oko sat vremena. U toku pečenja prevrnite meso i kupus promješajte da se ravnomjerno zapeče.

Ovom receptu možete dodati i nekoliko komadića suhog mesa koji uvijek dobro pristaje uz kiseli kupus.

Čorbica od kiselog kupusa i graha

Sastojci

500 g kiselog kupusa, konzerva bijelog graha, komad suhog mesa te biber i paprika.

Priprema

Na malo maslinovog ulja popržite komadić suhog mesa, dodajte konzervu graha i kiseli kupus. Povrće zalijte vodom, začinite s biberom i mljevenom crvenom paprikom i kuhajte.

Za pripremu ovog jela vam je dovoljno pola sata.