Tvrdo kuhana jaja: Stavljate li ih u hladnu ili prokuhalu vodu? Razlika je velika
![Tvrdo kuhana jaja: Stavljate li ih u hladnu ili prokuhalu vodu? Razlika je velika](https://storage.radiosarajevo.ba/article/522239/871x540/jaje-tvrdo-kuhano-zumance-bjelance-novembar2023-pexels.webp?v1700691814)
Mary Frances Kennedy američka je kulinarska stručnjakinja. Preminula je 1992. godine, ali njene knjige i danas izazivaju veliki interes.
Prije nekoliko godina izdali su reizdanje njezine vrlo popularne kuharice How To Cook A Wolf (prev. s engl. Kako skuhati vuka) iz 1942. godine, a u njoj govori o metodama koje koristimo prilikom kuhanja jaja i zašto su pogrešne.
Smatra da je izraz 'skuhati jaje' netačan, jer se ono zapravo ne kuha.
![Pariz 2024 | Mesud Pezer i Larisa Cerić nosili zastavu Bosne i Hercegovine na otvaranju Olimpijade](https://storage.radiosarajevo.ba/article/554767/300x185/bosna-i-hercegovina-olimpijske-igre-pariz-bih-mesud-pezer-larisa-ceric-26juli24-prntsc.jpg?v1722016769)
Pariz 2024 | Mesud Pezer i Larisa Cerić nosili zastavu Bosne i Hercegovine na otvaranju Olimpijade
Kaže da kada ubacite jaje u kipuću vodu žumanjak ostane sirov, a bjelanjak se skuha. Cilj je skuhati sve dijelove jajeta istovremeno i na jednak način. Ona nudi dvije alternative za koje smatra da postižu bolje rezultate.
Kako biste spriječili pucanje ljuske, predlaže da jaje najprije prelijete hladnom vodom, a tek ga zatim stavite u prokuhalu vodu.
![Potencijalna opasnost: Evo koju hranu ne smijete zamrzavati i zašto](https://storage.radiosarajevo.ba/article/505497/300x185/zamrznuta-hrana-ilustracija-unsplash-20-07.jpg?v1689868008)
Potencijalna opasnost: Evo koju hranu ne smijete zamrzavati i zašto
Ostavite ga na laganoj vatri koliko želite, a Fisher napominje kako će se na taj način skuhati jednako brzo kao i kad voda krčka, ali će biti bolje kuhano.
Za drugu metodu predlaže da u malom loncu uronite jaje u hladnu vodu koju potom brzo zagrijete, a čim provrije jaje je gotovo i spremno za konzumaciju.
Poslije je ipak priznala da postoji i nedostatak, jer je teže očistiti ljusku s jaja ako koristite njene metode, donose 24sata.
![Radiosarajevo.ba](https://radiosarajevo.ba/assets/img/rsa-box-logo.png)
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.