Tako jednostavno: Tajna svakog uspješnog kolača je u ovom triku

Koliko puta vam se dogodilo da krenete raditi recept i tek onda primijetite napomenu da vam je potreban omekšali maslac? Možda se to čini kao sitnica i korak koji se lako preskoči, no upravo se u njemu krije trik za najukusnije kolače.

Naime temperatura maslaca stvarno je važna kada je u pitanju pečenje slastica, posebno sitnih kolača i keksa.

Razlog je jednostavan, ali i bitan: maslac na sobnoj temperaturi lako će se pomiješati sa šećerom, što je ključ za lagane i pahuljaste kolačiće.

Trending

Feđa Dudić: Poštujem Srbiju od početka angažmana u zemlji. Ne želim da od ovog nastane rijaliti

Hladni maslac obično se pretvara u ljuskave slojeve, što ga čini najboljim izborom za kolače teže teksture i kore za pite. No za izradu prhkog tijesta i najukusnijih keksića ključno je da bude sobne temperature.

No čak i kada to znate, velike su šanse da ćete se ovog koraka sjetiti tek kada krenete u izradu kolača - a maslac je još u frižideru!

Srećom, postoji sjajan trik kako ga brzinski omekšati i tako baš svaki put napraviti slasticu po najvišim standardima.

29.12.23. 06:30

Kremasto otkriće u kuhinji: Recept je sličan cheesecaku, ali glavni sastojak je ipak malo drugačiji

Za početak, stavite komad maslaca na tanjir obložen ubrusom. Potom napunite staklenu čašu vrućom vodom. Kada se čaša zagrije, njome poklopite maslac na tanjuriću i ostavite pet do sedam minuta kako bi nježno i postupno omekšao.

Za kraj, nikako nemojte omekšavati maslac u mikrovalnoj pećnici. Možda se to čini kao najočiglednija metoda, međutim na ovaj ga način nećete ravnomjerno omekšati te će dio biti otopljen, a drugi posve hladan - što nikako neće pomoći pri miksanju!

@natashaskitchen

GENIUS butter hack! #tiktokcooking #food #tiktokfoodie #butter #cooking #cookingtiktok #lifehacks #hack #genius #greatidea #kitchenhacks #duh

♬ Happy Vibes - GNL