Tajna najbolje pečene piletine krije se u načinu rezanja
Pečena piletina mnogima je slaba tačka, no ako se priprema ne odradi kako treba, umjesto sočnog pečenja dobit ćete tvrdo i isušeno meso kakvo niko ne voli jesti.
Odlučite li se u rerni pripremiti bijelo pileće meso, tek vas u tom slučaju očekuje naročito zeznuta zadaća... Osim ako znate ovu malu caku.
Pileća prsa potrebno je prije pečenja u rerni dobro natopiti marinadom od nekog kiselog sastojka, naprimjer jogurta, kiselog vrhnja ili limuna, jer na taj će se način meso omekšati i postati sočnije. Sličan učinak može imati ananasov sok, jer obiluje enzimima koji djeluju na sličan način kao kiseline.
Iskustvo Bosne pokazuje šta se dešava kada se Amerika povuče
No prije nego što ih potopite u marinadu po svom izboru, uzduž i poprijeko ih plitko zarežite nožem. Nož povlačite dijagonalno i malo ukoso, kako biste dobili uzorak romba, slično kao kad režete baklave.
Meso zarezano na takav način umočite u marinadu kojoj možete dodati začine po svom guštu pa ga pustite da malo odstoji prije pečenja. Višak marinade lagano otresite pa pecite kao i inače, piše Slobodna Dalmacija.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
