Recept za kvrgušu: Uživajte u zalogajima bosanske tradicije

Ovaj vikend uživajte u savršenom spoju tradicionalnih i modernih okusa uz recept za kvrgušu.

Prvo, pileće meso odvojite od kostiju, narežite ga na manje komade i pospite začinom za piletinu. Meso pecite na tri kašike zagrijanog ulja oko 10 minuta, s obje strane. Razmutite jaja, pomiješajte ih s brašnom, soli i mlijekom, a smjesu ostavite da odstoji 10-15 minuta.

U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga. Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna. Na to rasporedite popečeno meso, a preostalu smjesu izlijte preko mesa. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 °C oko 20-30 minuta.

Trending

SAD uvele sankcije Međunarodnom krivičnom sudu nakon što je bivša sutkinja dobila Nobela za mir

Nakon što se malo ohladi, narežite kvrgušu i poslužite uz salatu. Po želji, možete je preliti mileramom.

Savjet: Kosti možete iskoristiti za pripremu pilećeg temeljca za supu.

Sastojci:

• 1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
• 1 kašika Vegete Twist za piletinu
• 7 kašika ulja
• 6 jaja
• 150 g oštrog brašna
• 1/2 kašičice soli
• 500-600 ml mlijeka