Novo istraživanje otkriva šokantne detalje: Šta se dešava kad samo malo ogrebete tavu?

Istraživanje objavljeno 2022. godine koje je sproveo Globalni centar za ekološku sanaciju (Global Centre for Environmental Remediation) donosi uznemirujuće podatke: čak i jedna ogrebotina na neprijanjajućoj tavi – tačnije onoj s teflonskim premazom – može uzrokovati ozbiljne zdravstvene rizike.

Teflonske tave, omiljene zbog svoje praktičnosti i lakoće čišćenja, prema ovom istraživanju, mogu ispuštati takozvane PFAS hemikalije, poznate i kao "vječne hemikalije", koje se teško razgrađuju u prirodi i s vremenom nakupljaju u tijelu svakog čovjeka.

Šta su PFAS i zašto su opasne?

PFAS (per- i polifluoroalkilne supstance) povezane su s raznim ozbiljnim zdravstvenim problemima, uključujući bolesti jetre i bubrega, visok pritisak, neplodnost i povećan rizik od pojedinih vrsta karcinoma. Posebno zabrinjavaju tzv. nanoplastike – čestice toliko male da mogu dospjeti direktno u krvotok, pa čak i u mozak.

Trending

Kod spomenika HVO-u u Travniku snimljene uvrede i prijetnje Hrvatima: Reagovao načelnik Dautović

Zastrašujući rezultati

Koristeći algoritme i molekularno skeniranje, naučnici su otkrili da samo jedna ogrebotina na teflonskoj tavi može osloboditi više od 9.000 mikroplastičnih čestica. Ako je tava ozbiljnije oštećena, taj broj se penje na šokantnih 2.300.000 čestica koje završe u hrani, piše LadBible.

Kako se zaštititi?

Istraživači savjetuju:

• Ne koristite metalni pribor u tavi
• Ne pregrijavajte posuđe
• Zamijenite tave čim se premaz počne guliti
• Razmislite o zdravijim alternativama poput keramičkih, inoks ili gusanih tava

Upozorenje naučnika:

"Pokazali smo da se mikro- i nanoplastika iz teflona mogu otpustiti tokom kuhanja, čak i kada se većina i dalje ‘lijepi’ za osnovu tave. Ovo je ozbiljno upozorenje da trebamo pažljivo birati i koristiti kuhinjsko posuđe kako bismo spriječili potencijalnu kontaminaciju hrane“, poručili su autori studije.