Nezaobilazan dio ljetne kuhinje: Evo kako izbjeći brzo kvarenje zelene salate

Tokom ljetnih mjeseci, salata je nezaobilazan dodatak svakom obroku bilo da se koristi za osvježavajuće salate na roštiljima ili kao hrskavi dodatak sendvičima na pikniku.

Ipak, mnogi se suočavaju s problemom brzog kvarenja salate u frižideru, što često dovodi do nepotrebnog bacanja hrane i novca.

Američka kuharica i autorica kuharica Nicole Modic, poznata kao osnivačica platforme "Kale Junkie", otkrila je jednostavan trik kojim salata može ostati svježa i do dvije sedmice. Ključ je u pravilnom skladištenju – salatu ne treba čuvati u plastičnoj ambalaži u kojoj je kupljena, već je potrebno zamotati u čistu kuhinjsku krpu ili papirni ubrus.

Trending

Otvoren Diplomatski zimski bazar u Sarajevu: Humanost, tradicija i svjetske kulture na jednom mjestu

"Prvo odrežite korijen salate, zatim listove operite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili nečistoće i eventualne bakterije koje ubrzavaju kvarenje," savjetuje Modic. Nakon pranja, salatu treba pažljivo osušiti – najbolje pomoću sušilice za salatu ili nježnim tapkanjem čistim ubrusom.

Kada je potpuno suha, listove treba labavo zamotati u papirne ubruse ili čistu krpu, a zatim ih staviti u plastičnu posudu s poklopcem ili u kesu za sendviče koja nije potpuno zatvorena. Ovaj način čuvanja omogućava višak vlage da ispari, dok krpa upija ostatke, čime se sprječava stvaranje kondenzacije i truljenja listova.

Salatu tako spremljenu najbolje je držati u fioci za povrće unutar frižidera. Zahvaljujući ovom triku, salata može ostati hrskava i svježa i do dvije sedmice bez neugodnog mirisa, vlage ili gubitka teksture.

Ovaj jednostavan trik ne samo da produžava trajnost svježih namirnica, već i pomaže u smanjenju bacanja hrane, što ga čini korisnim za svako domaćinstvo tokom ljetnih vrućina.