Jamie Oliver donosi odličan trik: Kako brže, jeftinije i jednostavnije pohovati hranu?

U kulinarskoj emisiju Save with Jamie, slavni televizijski chef Jamie Oliver s gledateljima dijeli savjete za cjenovno pristupačna, a maštovita i prilično jednostavna jela.

Od nekoliko jela s krompirom, mljevenom junetinom i jajima, u epizodi koja se u tom trenutku prikazivala na televiziji, Jamie Oliver pripremao riblje popečke te otkrio kako da budu što hrskaviji.

Sam recept i nije bio ništa posebno, niti inovativno, poznati chef koristio je losos, kozice, začine, još pokoji začin, sve sjedinio u gustu smjesu pa oblikovao u popečke.

Trending

Sindikat traži da se zabrani upotreba mobitela tokom nastave u školama u Sarajevu

No, kako bi popečci bili što hrskaviji, Oliver je od brašna i vode napravio gustu pastu nalik ljepilu, a zatim dobivenom pastom premazao popečke i u njih stavio prezlu.

Dodao je pritom kako je to brži, jednostavniji i jeftiniji način paniranja, jer ne koristite jaja, nećete uprljati tri zdjelice već samo jednu i sve će biti gotovo brzinski, a rezultat će i dalje biti hrskavi i slasni popečci.

Ovaj trik možete odmah isprobati, jer vam u nastavku donosimo jedan super recept za oslić koji će se svidjeti svim ljubiteljima ribe. Osim kod pripreme ribljih popečaka, ovu metodu možete iskoristiti i ako, primjerice, hrskavijima želite učiniti popečke nalik faširancima ili, ipak, one povrtne, piše Jutarnji.

Sastojci

• 700 g oslića narezanog na manje komadiće
• svježi kopar narezan na manje komadiće (po želji)
• svježe ribani đumbir
• korica 1 limuna
• malo limunovog soka
• 1 supena kašika jogurta
• malo kima (po želji)
• 1 češanj protisnutog češnjaka
• 2 kašike prezle
• 1 kašika brašna za preljev (po potrebi)
• so i biber

Za premaz

• 1 kašika brašna
• 3-4 kašike hladne vode
• prezla

07.01.24. 13:54

Brzinski umak Jamieja Olivera garancija je sočnog i neodoljivo ukusnog pečenog mesa

Priprema

U posudu stavite nasjeckane komadiće oslića, dodajte sitno sjeckane svježe začine, đumbir, limunov sok i koricu, protisnuti češnjak, jogurt, malo mrvica te brašno.

Sve dobro izmiješajte i po potrebi dodajte još malo brašna, dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se ne raspada.

Zatim je ostavite u frižider na pola sata i prekrijte plastičnom folijom.

Napravite kuglice veličine loptica za golf, premažite ih pastom od brašna i vode, uvaljajte u prezlu, a zatim ih prepržite na vrućem ulju.

Ulje mora biti vruće, inače će vam se okruglice natopiti uljem. Pržite ih svega 5 minuta okrećući ih sa svih strana.