Idealne metode za čuvanje špinata: Uz ovo će trajati i do dvije sedmice

Špinat je hranjivo zeleno povrće koje je odlično u salatama, omletima, pastama i curryjima, a može se jesti i sirov i kuhan. Međutim, često dolazi u velikim vrećama iz supermarketa, a problem je što se brzo uvene ako se ne skladišti ispravno.

Špinat je bogat vodom i ima delikatne listove, zbog čega je osjetljiv na vlagu i izlaganje zraku. Bez odgovarajućih metoda čuvanja, svježi špinat može postati mek i ljepljiv za samo nekoliko dana. Prema stručnjaku Robertu Schuelleru iz Melissa’s Produce, moguće je čuvati špinat svjež i hrskav čak do dvije sedmice ako se pravilno skladišti. On savjetuje da u vrećicu s povrćem stavite komadić papirnog ubrusa ili kuhinjskog papira.

Špinat prirodno ispušta malo vlage tokom vremena. Ako ta vlaga ostane u vrećici ili posudi, stvara vlažnu okolinu koja pogoduje kvarenju. Korištenjem papirnog ubrusa, špinat može trajati od 10 do 14 dana, jer on apsorbira višak vlage i sprječava truljenje.

Trending

Saobraćajna nesreća na magistrali M17: Dvije osobe povrijeđene

Stručnjak također preporučuje da špinat uvijek čuvate u frižideru i izbjegavate ostavljanje na sobnoj temperaturi jer će tada uvenuti za manje od šest sati. Također, težak predmeti ne bi smjeli biti stavljeni na špinat, jer mogu slomiti ili oštetiti listove. Najbolje ga je čuvati u fioci frižidera ili na gornjoj polici.

Ako je špinat već opran i označen kao "triple-washed" ili "ready to eat", nije potrebno da ga ponovo perete. Samo ga pravilno spremite s papirnim ubrusom da biste sačuvali njegovu svježinu. Ukoliko je špinat svjež, kupljen na tržnici ili iz vašeg vrta i nije opran, trebate ga oprati tek prije nego što ga iskoristite. Preuranjeno pranje povećava vlagu, što ubrzava uvenavanje i kvarenje.

Ako špinat postane mekan, ljepljiv ili neugodno miriše, znači da je pokvaren i tada ga treba baciti. Svježi špinat gotovo da nema miris, pa ako osjetite kiselkasti ili neugodan miris, vrijeme je da ga se riješite.