Da li ste čuli za ovaj magični kolač? Zlevanka kao savršena jesenja poslastica

Zlevanka je tradicionalni recept kontinentalne Hrvatske koji se priprema od kukuruznog brašna, jaja, ulja i vrhnja.

Kao i mnogi drugi jednostavni recepti i ovaj ima svoje maštovite verzije koje otkrivaju novo lice već poznatog okusa. S jednom takvom verzijom zlevanke upoznala nas je Anja s bloga Sweetheart.

U originalu ne ide bundeva već batat, ali čim sam probala znala sam da ću raditi i s njom. Ne mogu odlučiti koja mi se verzija više sviđa, a razmišljam i da probam s kuhanom mrkvom.

Trending

Nova era Sarajevske filharmonije: Mihnea Ignat preuzima palicu na svečanom koncertu za Novu godinu

Moram napomenuti da je kolač jako sočan, ali se lijepo reže pa je pogodan i za izrezivanje u različitim oblicima i za transport.

Sastojci - zlevanka:

• 640 g kuhane tikve / batata
• 400 ml mlijeka
• 200 ml ulja
• 4 jaja
• sok 1 naranče (ja sam stavila sok od 3 mandarine)
• ekstrakt vanilije
• 340 g integralnog brašna
• 200 g kukuruznog brašna
• 140 g šećera
• kašičica praška za pecivo
• malo cimeta i đumbira u prahu
• prstohvat soli

Postupak - zlevanka:

Skuhajte tikvu da postane mekana. Štapnim mikserom je usitnite. Ostavite da se malo ohladi, zatim dodajte mlijeko, ulje, jaja, sok od naranče i ekstrakt vanilije. Sve dobro promiješajte.

Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte šećer, prašak za pecivo, cimet, đumbir i prstohvat soli.
Smjesi od brašna dodajte smjesu s tikvom i dobro izmiješajte pjenjačom.

Izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup/protvan i pecite na 190 stepeni, 30 minuta (ostat će malo vlažan iznutra, ali takav treba biti).

Ako tražite recepte za jednostavne, tradicionalne, kremaste kolače, torte od sira, pite i savijače, inspirirajte se našim popisom od 100 recepata na jednom mjestu, piše Zadovoljna.hr.