Jelo iz Jugoslavije koje su pravile naše nane: Djeca ga nisu voljela, danas ga obožavaju

U vremenu kada cijene namirnica svakodnevno opterećuju kućne budžete, mnogi se ponovo okreću receptima koji su nekada bili dio svakog domaćinstva. Jednostavna jela iz vremena bivše Jugoslavije vraćaju se na trpeze jer su pristupačna, ukusna i mogu nahraniti cijelu porodicu.

Naše majke i nane često su pripremale obroke od nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat su bila jela koja su mirisala na dom. Iako danas mnogi rijetko uzgajaju vlastito povrće i meso kao nekada, stari recepti i dalje pokazuju kako se uz malo novca može napraviti kvalitetan ručak.

Jedno od takvih jela je i tradicionalno varivo od boranije s mesom, recept koji je svoje mjesto našao u starim kuharicama jugoslavenske kuhinje.

Trending

U Sarajevu se navija za Španiju: Ambasada organizovala zajedničko gledanje finala protiv Argentine

Sastojci za 4 osobe

500 grama junećeg mesa

500 grama boranije

500 grama paradajza

25 grama maslaca

1 kašika brašna

1 kocka za supu

vezica peršuna

sol

Prije 1 dan

Savršene kobasice na roštilju: Otkrijte tajnu poznatog kuhara

Priprema

Stavimo kuhati dvije litre slane vode. Kad voda zakuha, stavimo u nju meso i pustimo da polako kuha oko 20 minuta. U međuvremenu operemo i očistimo boraniju te ih izrežemo na manje komade. Nakon 20 minuta mesu dodamo mahune i dalje kuhamo. Paradajz prelijemo vrelom vodom, ogulimo ih i narežemo, dodamo ih mesu i boraniju, a uz to i kocku za supu pa sve zajedno kuhamo dok boranija potpuno ne omekša. Maslac i brašno posebno umutimo te umiješamo u vrelo povrće.

Prije oko 12h

Treba li šnicle prvo uvaljati u brašno ili jaje: Iskusni kuhar otkriva koji je redoslijed ispravan

Kad se jelo zgusne, pobiberimo, dodamo peršun i dobro promiješamo.

Ovakvi recepti danas ponovo privlače pažnju jer podsjećaju na vrijeme kada se kuhalo jednostavnije, ali se za stolom okupljala cijela porodica. U moru modernih i skupih obroka, stara jela pokazuju da za dobar ručak nisu uvijek potrebni skupi sastojci.