Bez mesa, bez muke: Starinsko jelo koje miriše na ljeto - Tikvice u sosu od paradajza i paprike

Tikvice u sosu od paradajza i paprike pravo su blago tradicionalne kuhinje – jednostavno, jeftino, bez mesa, a prepuno okusa ljeta. Ovo lagano jelo, koje se priprema brzo i bez mnogo komplikacija, podsjeća na one domaće tanjire iz djetinjstva, kada su se mirisi svježe paprike i paradajza širili iz kuhinje.

Hrskave tikvice, prelivene aromatičnim sosom od povrća i bijelog luka, mogu se služiti tople, ali su jednako ukusne i hladne – savršene za ljetne dane kada želimo nešto lagano, ali zasitno.

Sastojci:

Za tikvice:

Trending

Sablasni prizori na napuštenoj kući kod Sokoca: Šatori, grafiti i poruke o "tihom genocidu"

• 2 tikvice 
• So po ukusu
• Brašno za pohovanje
• Biljno ulje za prženje

Za sos:

• 1 paprika 
• 2 paradajza
• 3 - 4 čena bijelog luka
• 1,5 kašika sirćeta
• So i biber po ukusu
• Biljno ulje za prženje

Priprema:

Kad krenu prve domaće tikvice, evo kako da ih spremite na jednostavan, a nevjerovatno ukusan način – uz papriku, paradajz i bijeli luk. Hrskavo, sočno i mirisno, ovo jelo je pravo ljetnje zadovoljstvo koje može da stoji i posluži se i hladno.

Isijecite tikvice na kolutove, posolite ih i ostavite da odstoje 10 minuta kako bi pustile vodu. Uvaljajte svaki krug tikvice u brašno i pržite na vrelom ulju s obje strane dok ne dobiju zlatnu boju. Ocijedite ih na tanjiru.

U čistom tiganju zagrijte malo ulja i propržite sitno sjeckanu papriku dok ne omekša. Dodajte sitno sjeckan paradajz, sirće, so i biber. Kuhajte par minuta dok povrće ne omekša i ne zgusne se. Na samom kraju dodajte sitno sheckan bijeli luk, promiješajte i odmah isključite ringlu. Prelijte pržene tikvice ovim sosom, pokrijte i ostavite da odstoji oko 15 minuta.