Gulaš kao iz mamine kuhinje: Jednostavan recept za bogat i ukusan ručak

Nema ništa bolje od toplog, domaćeg gulaša koji miriše na sjeverno-balkanske kuhinje i podsjeća na bezbrižne porodične ručkove.

Ovaj gulaš je bogatog ukusa, sa sočnom junetinom, slatkim povrćem i blagim aromama luka i poriluka, idealan kad vam treba obrok koji grije dušu i tijelo.

Priprema nije komplikovana, a rezultat je savršen balans okusa koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Trending

Sablasni prizori na napuštenoj kući kod Sokoca: Šatori, grafiti i poruke o "tihom genocidu"

Sastojci

500 g junetine (narezane na kockice)
2 srednja luka (sitno nasjeckana)
1 poriluk (samo bijeli dio, narezan na kolutiće)
2 srednje mrkve (narezane na kockice)
3 srednja krompira (narezana na kockice)
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika mljevene slatke paprike
200 ml pasirane rajčice
So po ukusu
Svježi peršin za posipanje
Voda po potrebi

Priprema

U dubljoj šerpi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu dinstajte luk i poriluk dok ne postanu staklasti i mirisni. Dodajte kockice junetine, posolite i pržite sve zajedno oko 15 minuta, povremeno dodajući malo vode ako je meso počelo da se lijepi za dno.

23.06.25. 08:49

Uvijek stavljajte ovu namirnicu u kolače: Poboljšava okus i teksturu omiljenih poslastica

Nakon toga ubacite narezanu mrkvu i krompir, pospite mljevenom paprikom i dodajte pasiranu rajčicu. Ulijte dovoljno vode da prekrije sastojke.

Posolite po ukusu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, ili dok junetina ne postane mekana i sočna. Kada je gulaš gotov, usitnite jedan dio krompira i mrkve gnječilicom za pire kako biste postigli kremastu teksturu. Na kraju dodajte svježi, sitno sjeckani peršin i dobro promiješajte.

Ovaj domaći gulaš je prava kulinarska utjeha koja se brzo priprema, a donosi bogatstvo okusa i toplinu svakom obroku. Idealno je jelo za porodicu i prijatelje koje možete poslužiti uz svježi hljeb ili jednostavnu salatu. Uživajte u svakom zalogaju.