Zelena je boja zdravija: Recept za toplu salatu sa špinatom i grilanom palentom

Pregršt je recepata sa zelenim lisnatim povrćem, a uz kombinaciju namirnica ono može biti idealan obrok od jutra do večeri.

Ova vrsta povrća je najzdravija zbog obilja sastojaka koji pomažu zdravlje.

Naučna su istraživanja dokazala da zeleno lisnato povrće, a pogotovo iz roda kupusnjača, ima najveće koncentracije sulforafana, a oni povećavaju sposobnost jetre da proizvodi enzime koji neutraliziraju potencijalno toksične tvari.

Uz to su izvanredan izvor snažnih antioksidanasa koji imaju protuupalno i antikancerogeno djelovanje.

Donosimo vam recept koji ćete željeti uvijek iznova raditi, pa isprobajtem piše Živim.hr.

Topla salata sa špinatom i grilanom palentom

Sastojci:

• 10 dag špinata
• 1 šoljica kukuruza
• ½ šoljice crvenog graha
• luk
• nekoliko oraha
• 3 kriškice dimljenog tofua
• 1 šoljica kukuruznog brašna za palentu
• mljeveni čili
• orahovo ulje
• sol
• jabukovo sirće

Priprema:

• Skuhajte palentu, ohladite je i narežite na trake.
• Ispecite ih na gril tavi, pospite čilijem.
• Tofu narežite na kockice, malo prepecite.
• Kukuruz skuhajte, ostalo povrće operite, narežite, začinite, pospite komadićima oraha i jedite dok su tofu i palenta još topli.