Uz čokoladu ili pekmez: Jednostavan starinski recept za buhtle

Tijesto za buhtle slatko je i fino i topi se u ustima, a nema veće sreće nego kada napokon dođemo do pekmeza ili čokolade u srcu ovog kolača.

Donosimo vam jednostavan recept, a sastojke sigurno već imate u svojoj kuhinji!

Ako imate slobodno jutro, ove buhtle možete poslužiti kao doručak uz šoljicu kafe ili mlijeka, piše Missgastro.

Sastojci:

• 20 g kvasca
• 100 g maslaca
• 4 g soli
• 50 g šećera
• 1,5 dl mlijeka
• 0,5 dl vode
• 500 g glatkog brašna
• Malo maslaca za premazivanje
• Pekmez
• čokolada (po želji)
• Šećer u prahu za posipanje

Postupak:

• Kvasac, pola količine šećera, mlako mlijeko i vodu zamiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi dok kvasac ne proradi.
• Brašno, sol, ostatak šećera izmiješati te dodati jedno jaje i maslac koji se opustio.

• Dodati tečnost s kvascem i sve dobro izmiješati dok ne dobijemo kompaktno tijesto, te ostaviti da odstoji 20-ak minuta.
• Tijesto razvaljati na tanko te izrezati na kocke od 8 do 10 centimetara, a u sredinu staviti nadjev.
• Zamotati i složiti u posudu premazanu maslacem te pustiti još 15-ak minuta.
• Nakon što je tijesto odstajalo premazati ga izmučenim jajem, kako bi dobilo lijepu boju, i peći na 180 stepeni otprilike 20 minuta.
• Kad su buhtle gotove posuti ih šećerom u prahu.

Nadamo se da vam se dopada, prijatno!!!