Recept dana: Neodoljivi Pileći Cordon Bleu iz pećnice

Preukusno neobično jelo. Cordon Bleu spremljen na ovaj način je izuzetno sočan, meso divno meko i nadasve ukusno, a što je najvažnije pečeno u pećnici u svojim sokovima, a ne na masnoći.

Sastojci: 

• 4 pileća filea (oko 800 g)
• crni mljveni biber 
• 3 kašike vegete
• 200 ml vode
• 2 kašike otopljenog maslaca (25 g)
• 2 čena bijelog luka
• ½ kašičice origana
• 4 ploške kuhane šunke (100 g)
• 4 ploške trapista ili nekog drugog tvrdog sira (100 g)
• 1 kašika maslinovog ulja
• 80 g prezle
• 2 kašičice slatke crvene paprike 
• 2 kašike naribanog parmezana

Priprema:

• Pileći file stavite jedan po jedan u vrećicu i istucite ih čekićem za meso u tanak odrezak. Meso pobiberite i pospite s 1 kašičicom vegete.
• U posudu stavite vodu, 2 kašičice vegete, otopljeni maslac, protisnuti bijeli luk i origano. Zagrijte do vrenja i kuhajte nekoliko minuta.
• Pripremite smjesu za paniranje tako da pomiješate prezlu, crvenu mljevenu papriku i sir parmezan.

• Na pileći file položite plošku šunke, preko nje plošku sira, presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama.
• Pripremljeno meso umočite u tekuću smjesu, a zatim u smjesu za paniranje. Panirane odreske posložite u tepsiju premazanu maslinovim uljem.
• Prelijte ostatkom tekuće smjese i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni oko 45 minuta.

Poslužite toplo uz salatu, a zajedno s mesom možete peći i krompire, piše Coolinarika.