Mnogima omiljeni namaz: Samo dvije kašike dnevno mogu učiniti totalni preokret u našem tijelu

Osim što kikiriki volimo grickati u sirovom obliku, mnogi od nas ga vole i u kremastoj verziji, odnosno kao namaz.

Kikiriki će mnogi svrstati pod orašasti plod, no riječ je o mahunarki koja originalno potječe iz Južne Amerike. Njegov slatkasto-slani okus odličan je dodatak raznim jelima. Kikiriki je prepun proteina i drugih hranjivih tvari.

Zbog svog bogatstva, pitanje je možemo li pretjerati s njegovim unosom. Na ovu je dilemu odgovor dala nutricionistica Frances Largeman-Roth.

Nutritivni sastav kikiriki putera

Hranjivi sadržaj kikiriki putera može varirati ovisno o marki, vrsti i sastavu proizvoda. Prema Ministarstvu poljoprivrede SAD-a (USDA), jedna porcija što je približno dvije kašike standardnog glatkog putera od kikirikija osigurava sljedeće:

• 191 kalorija
• 7g proteina
• 16 g masti
• 7g ugljikohidrata
• 1,6 g vlakana
• 3 g šećera
• 16 mg kalcija,
• 54 mg magnezija
• 28 μg folata 
• 136 mg natrija

"Dvije kašike ovog putera je dovoljno da se namaže na sendvič ili pojede s jabukom ili bananom", sugeriše nutricionistica.

Kada se konzumira kao dio uravnotežene zdrave prehrane, nabrojeni nutritivni sastav ove mahunarke pruža brojne zdravstvene prednosti.

"Kroz relativno povoljnu i pristupačnu namirnicu u samo dvije kašike osiguravamo dovoljan unos proteina. Zdrave odrasle osobe trebale bi dnevno unositi 0,8 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. Osim proteina, kikiriki puter sadrži i obilje zdravih masti koje su dobre za srce", navodi Largman-Roth.

Kikiriki je izvrstan izvor raznih vitamina i minerala

• Biotin - koji je važan tokom trudnoće
• Bakar - mineral koji je često nizak u zapadnjačkoj prehrani
• Niacin - poznat kao vitamin B3, povezan je sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti
• Folat - poznat kao vitamin B9 ili folna kiselina, folat ima mnoge bitne funkcije i posebno je važan tokom trudnoće
• Mangan - element u tragovima kojeg nalazimo u pitkoj vodi i u većini hrane
• Vitamin E - snažan antioksidans kojeg nalazimo u masnoj hrani
• Tiamin - odnosno vitamin B1 koji pomaže stanicama tijela pretvoriti ugljikohidrate u energiju, te je eophodan je za rad srca, mišića i živčanog sistema
• Fosfor - kikiriki je dobar izvor fosfora, minerala koji ima ključnu ulogu u rastu i održavanju tjelesnih tkiva
• Magnezij - dovoljan unos ovog esencijalnog prehrambenog minerala štiti od bolesti srca

Osjećaj sitosti je još jedna prednost koju ova namirnica pruža, lako je prenosiv i ima dug rok trajanja, piše Živim.