Lagano do slatkog zalogaja: Donosimo recept za čokoladni hljeb

Kakav doručak više voliš? Sladak ili slan? Nnama je nekako draži slan doručak, ali ponekad se i na kraju tog obroka volimo zasladiti.

A, šta je najbolje za zasladiti se? Naravno - čokolada! A može i neki čokoladni kolač, ili ovaj slasni čokoladni hljeb. Vjeruj nam, nećeš pogriješiti ako ga pripremiš svojim ukućanima.

Čokoladni hljeb doručak je kojim bi se povremeno trebala počastiti. Definitivno nije u zdravoj kategoriji sa zobenim pahuljicama, avokadom i smoothiejima, ali će ti ekspresno popraviti dan. 

Ako hljeb pripremiš odmah, dobro ga ohladiš, omotaš ono što se nije pojelo plastičnom folijom te ga staviš u hladnjak - moći ćeš uživati u njemu i sljedeća 2-3 dana. Naravno, ako ti potraje toliko dugo, u što sumnjamo.

Sastojci:

• 110 g omekšalog maslaca
• 100 g šećera
• 50 g smeđeg šećera
• 1 mala kašika ekstrakta vanilije
• 2 velika jaja
• 120 g kiselog vrhnja
• 60 ml mlijeka
• 160 g brašna
• 50 g kakaa
• 1 mala kašika praška za pecivo
• 1 mala kašika sode
• ½ male kašike soli
• 100 g nasjeckane čokolade

Postupak

• Zagrij pećnicu na 175 stepeni. Duguljasti kalup za hljeb premaži maslacem ili obloži papirom za pečenje.
• Izmiksaj maslac sa šećerom i ekstraktom vanilije u glatku smjesu. Dodaj jaja, vrhnje i mlijeko pa još kratko miksaj.
• U drugoj posudi pomiješaj sve suhe sastojke – brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
• Sjedini obje smjese pa promiješaj špatulom ili drvenom kuhačom.  Na kraju dodaj i komadiće čokolade pa pažljivo promiješaj.
• Prelij smjesu u kalup i peci 55 do 60 minuta, sve dok čačkalica zabodena u sredinu hljeba ne izađe čista. Pričekaj da se malo ohladi prije no što kruh izvadiš iz kalupa te puti da se ohladi u potpunosti prije rezanja, piše 24sata.