Jelo koje obožavaju mali i veliki možete pripremiti u jednoj posudi i izbjeći hrpu prljavog suđa

Kuhanje u jednoj posudi nije ništa novo niti inovativno, ali je dobra ideja na koju vrijedi podsjetiti sve one koji sami sebi vole zakomplicirati život pa na kraju ručka ili večere završe s više uprljanog suđa nego što su to na početku planirali. 

Događa se i nama da čak i kada poželimo napraviti jelo iz jedne posude, kao da na kraju uvijek iz nekog razloga, negdje tokom kuhanja, izvadimo još jednu posudu, kuhaču, hvataljke i drugi pribor i na kraju ponovno završimo s hrpom posuđa koje nakon jela treba i oprati.

Sastojci:

• 300 g tagliatella
• 2 mrkve
• 1 veći luk
• 1/2 glavice celera
• 2 češnja bijelog luka 
• 1 dl crnog vina
• 2, 3 klinčića
• 500 ml soka od paradajza 
• 300 do 500 ml goveđeg temeljca
• sol i biber

Priprema: 

Na maslinovom ulju dinstajte sitno nasjeckan luk, a nakon nekoliko minuta dodajte i sitno nasjeckanu mrkvu i celer. Kad luk postane staklast dodajte mljeveno meso, sve dobro promiješajte i nastavite dinstati sve dok meso ne dobije boju sa svih strana, piše Dobra hrana.

U posudu ulijete crno vino i klinčiće, a nakon desetak minuta dodajte i sok od paradajza pa pustite da se sve krčka još 20- ak minuta.

Ulijte polovicu goveđeg temeljaca, pričekajte da zavrije i dodajte tagliatelle koje nježno probajte utisnuti u umak. Sve dobro protresite, lagano promiješajte, zaklopite i krčkajte na srednje jakoj vatri.

Nakon nekoliko minuta, kad tjestenina malo omekša, otklopite i svako malo lagano miješajte i po potrebi dodajte ostatak temeljca. Kad je tjestenina kuhana, a tekućina iz umaka reducirana, maknite s vatre.

Poslužite uz naribani parmezan i nekoliko listića svježeg origana.