Ručak koji će potrajati dva dana: Grah varivo sa suhim mesom

U svijetu kulinarskih užitaka, postoje jela koja se ne zaboravljaju - ona koja nas vode putem nostalgije i udobnosti, pružajući nam toplinu doma i jednostavnost okusa. Jedno od takvih klasika je bez sumnje "Grah varivo sa suhim mesom".

Pridružite nam se u otkrivanju čarolije ovog jednostavnog, ali nevjerojatno ukusnog jela koje uvijek donosi osjećaj topline i zadovoljstva.

Trebat će vam:

• 500 g smrznutog mladog graha ili suhog
• 1 veći luk
• manji komad celerova korijena
• 2 mrkve
• 1 korijen peršina i list
• 2-3 češnja bijelog luka
• 1 kašika mljevene crvene paprike
• 1/2 kašike koncentrata paradajza
• 2 lovorova lista
• sol
• crni biber i malo kajenskog
• maslinovo ili suncokretovo ulje
• suho meso 

Priprema: 

U lonac staviti suho meso, uliti vode da ga prekrije i kuhati dok ne bude mekano. Na ulju zažutiti luk pa mu dodati mljevenu papriku i pola nasjeckanog bijelog luka samo na par sekundi, paziti da ne zagori. U lonac potom ubaciti nasjeckano korjenasto povrće, kratko popržiti, dodati paradajz, lovor pa podliti vodom da se lagano dinsta.

Trending

Požar u Sarajevu: Vatrogasci na terenu

Nakon desetak minuta dodati smrznuti grah (ili suhi koji ste dan prije namočili), uliti vode i malo tekućine u kojoj se kuha meso. Pustiti da se krčka na laganoj vatri dok grah ne omekša. Pred kraj kuhanja dodati ostatak nasjeckanog bijelog luka i peršinov list, posoliti i pobiberiti.