Ručak koji će potrajati dva dana: Grah varivo sa suhim mesom

U svijetu kulinarskih užitaka, postoje jela koja se ne zaboravljaju - ona koja nas vode putem nostalgije i udobnosti, pružajući nam toplinu doma i jednostavnost okusa. Jedno od takvih klasika je bez sumnje "Grah varivo sa suhim mesom".

Pridružite nam se u otkrivanju čarolije ovog jednostavnog, ali nevjerojatno ukusnog jela koje uvijek donosi osjećaj topline i zadovoljstva.

Trebat će vam:

• 500 g smrznutog mladog graha ili suhog
• 1 veći luk
• manji komad celerova korijena
• 2 mrkve
• 1 korijen peršina i list
• 2-3 češnja bijelog luka
• 1 kašika mljevene crvene paprike
• 1/2 kašike koncentrata paradajza
• 2 lovorova lista
• sol
• crni biber i malo kajenskog
• maslinovo ili suncokretovo ulje
• suho meso 

Priprema: 

U lonac staviti suho meso, uliti vode da ga prekrije i kuhati dok ne bude mekano. Na ulju zažutiti luk pa mu dodati mljevenu papriku i pola nasjeckanog bijelog luka samo na par sekundi, paziti da ne zagori. U lonac potom ubaciti nasjeckano korjenasto povrće, kratko popržiti, dodati paradajz, lovor pa podliti vodom da se lagano dinsta.

Trending

Preminuo kontroverzni FIlip Mihalić koji je optužen za krivotvorenje testova na koronavirus

Nakon desetak minuta dodati smrznuti grah (ili suhi koji ste dan prije namočili), uliti vode i malo tekućine u kojoj se kuha meso. Pustiti da se krčka na laganoj vatri dok grah ne omekša. Pred kraj kuhanja dodati ostatak nasjeckanog bijelog luka i peršinov list, posoliti i pobiberiti.