Tjestenina s piletinom i gljivama: Savršen ručak za cijelu porodicu

Ako volite jednostavna i ukusna jela koja se pripremaju bez mnogo komplikovanja, penne s piletinom i gljivama odličan su izbor za ručak ili večeru.

Kombinacija sočne piletine, šampinjona, aromatičnog ružmarina i umaka od paradajza savršeno se slaže s tjesteninom penne rigate.

U velikoj tavi zagrijte kašiku maslinovog ulja pa dodajte luk, bijeli luk i ružmarin. Dinstajte nekoliko minuta, dok luk ne omekša i lagano porumeni. Zatim dodajte piletinu i šampinjone, začinite solju i biberom te nastavite dinstati dok piletina ne bude lijepo zapečena, a gljive omekšaju.

Dodajte umak od paradajza i sve dobro promiješajte. Poklopite tavu i ostavite da umak krčka oko 10 minuta na laganoj vatri. Povremeno promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno sjedinili.

U međuvremenu skuhajte penne u većoj količini posoljene kipuće vode, prema uputama na pakovanju. Tjesteninu ocijedite otprilike minutu prije vremena navedenog na pakovanju, kako bi završila kuhanje u umaku.

Ocijeđenu tjesteninu dodajte u tavu s umakom, piletinom i gljivama. Sve dobro promiješajte i kuhajte još jednu minutu, kako bi penne upile bogate okuse umaka.

Sklonite s vatre, dodajte naribani parmezan i po želji nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Poslužite odmah, dok je jelo toplo.

Sastojci za 4 osobe

340 g tjestenine penne rigate

1 tegla umaka

150 g sitno nasjeckanog luka

1 čehna bijelog luka, zgnječeno

300 g pilećih prsa, narezanih na kockice

200 g šampinjona, narezanih na četvrtine

2 grančice ružmarina

80 g parmezana

40 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

krupna so za vodu u kojoj se kuha tjestenina

so i biber po ukusu