Idealan obrok za vrele dane: Slani mafini od tikvica gotovi za samo 20 minuta

Kada su visoke temperature, mnogima se ne provodi mnogo vremena pored šporeta, a teška i kalorična jela često nisu prvi izbor. Upravo zato su lagani recepti koji mogu da posluže kao doručak, večera ili praktičan obrok za posao sve popularniji.

Slani mafini od tikvica odličan su izbor za tople dane - pripremaju se brzo, ne zahtijevaju komplikovane sastojke, a mogu da se jedu i topli i hladni. Osim toga, za razliku od klasičnih mafina, ne sadrže brašno, pa su laganija varijanta za sve koji žele da obrate pažnju na ishranu, piše Ona.rs.

Uz tikvice, šunku, povrće i kačkavalj dobijaju bogat ukus, a zbog praktičnog oblika lako ih možete spakovati i ponijeti na posao, izlet ili put.

Sastojci za slane mafine od tikvica

Za pripremu ovog jednostavnog ljetnog obroka potrebno je:

4 tikvice

4 jajeta

malo ulja

20 listova šunke

1 i po glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

2 crvena paprika

250 g kačkavalja

nana po ukusu

2 kašičica praška za pecivo

so i biber po ukusu

Kako se pripremaju?

Tikvice najprije operite i po želji oljuštite, zatim ih izrendajte na sitno. Stavite ih na papirni ubrus i ostavite nekoliko minuta kako bi pustile višak vode.

Za to vrijeme sitno isjeckajte crni i bijeli luk, kao i crvenu papriku. Povrće kratko prodinstajte na malo ulja dok ne omekša, a zatim sklonite sa strane da se prohladi.

Kada tikvice otpuste vodu, dobro ih iscijedite rukama i stavite u veću činiju. Dodajte sitno isjeckanu šunku, rendani kačkavalj, umućena jaja, nanu i prašak za pecivo.

U smjesu ubacite i ohlađeno prodinstano povrće, začinite solju i biberom po ukusu i sve dobro sjedinite.

Pripremljenu smjesu rasporedite u kalup za mafine obložen papirnim korpicama.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok mafini ne dobiju blagu zlatnu boju.

Jednako ukusni i kada se ohlade

Ovi slani mafini mogu da se posluže odmah nakon pečenja, ali su jednako ukusni i kada se ohlade. Zbog toga su odlična opcija za dane kada vam je potreban brz obrok koji možete pripremiti unaprijed.

Možete ih čuvati u frižideru i nekoliko dana, a po želji ih poslužiti uz jogurt, kiselo mlijeko ili svježu salatu.

Jednostavni, ukusni i zasitni - mafini od tikvica su praktičan način da u ljetnu ishranu unesete više povrća bez odricanja od dobrog ukusa.