Revolucionaran način pripreme pire krompira: Tajnu otkriva poznata kuharica
Poznata blogerica o hrani i osnivačica platforme Cookie Rookie, Becky Hardin, podijelila je savjet koji bi mogao promijeniti način na koji mnogi pripremaju pire krompir.
Umjesto klasičnog kuhanja krompira u vodi, koje često rezultira bljutavom i teškom teksturom, ona preporučuje nešto drugačiji pristup koji daje znatno kremastiji rezultat.
Prema njenim riječima, krompir bi trebalo kuhati u mješavini mlijeka ili pavlake i vode. Na taj način, krompir upija bogate okuse tečnosti u kojoj se kuha, što rezultira punijim i glađim pireom. Osim boljeg okusa, mlijeko i pavlaka sadrže proteine koji doprinose svilenkastoj teksturi gotovog jela.
Trump ponovo ponizio Zelenskog: "Nema on ništa dok mu ja to ne odobrim"
Hardin ističe da je izbor krompira jednako važan kao i sam način pripreme. Sorte srednje količine škroba, poput Yukon Gold krompira, idealne su za pire jer daju prirodnu kremoznost bez ljepljive strukture. Ako ova sorta nije dostupna, dobre alternative su Maris Piper ili King Edward, koje također pružaju kvalitetan rezultat.
Za pripremu, krompir se stavlja u veću šerpu zajedno s vodom i mlijekom ili pavlakom, te se lagano kuha dok ne omekša. Nakon kuhanja, važno je sačuvati dio tečnosti, a krompir kratko vratiti na ringlu kako bi ispario višak vlage. Tek tada se dodaje maslac i začini, a krompir se gnječi do željene teksture.
Na kraju, pire se može dodatno obogatiti sjeckanim peršunom, parmezanom ili još malo maslaca. Rezultat je izuzetno kremast i aromatičan prilog koji se lako uklapa uz različita jela, a zahvaljujući jednostavnoj metodi, može postati stalni dio kućne kuhinje.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.