Kulinarska tajna britanske kuharice: Kako doći do najukusnije zapečene tjestenine?

Mary Berry, poznata britanska kuharica, godinama oduševljava ljubitelje kuhinje receptima za brze i ukusne obroke.

Među njima se posebno ističe njena zapečena piletina s pastom, koja je osvojila više od 170 recenzija s četiri zvjezdice na BBC Food. Ovaj recept je praktičan jer se može pripremiti unaprijed, pa čak i zamrznuti do tri mjeseca.

Recept je namijenjen za šest do osam osoba, a iako Mary koristi penne tjesteninu, napominje da je moguće koristiti bilo koji oblik tjestenine. Za pripremu se najprije tijesto kuha zajedno s lukom, dok se piletina marinira s paprikom, solju i biberom te kratko prži na jakoj vatri.

Za sos se pravi bijela osnovica od putera i brašna, koja se zatim razrjeđuje toplim mlijekom i kuha dok ne postane glatka i gusta. Dodaje se senf, polovina naribanog parmezana te začini po ukusu. Tjestenina i luk se zatim sjedine sa sosom.

U prethodno podmazan pleh pola smjese tjestenine i sosa se stavi na dno, preko toga rasporedi piletina, a zatim se preostala smjesa posloži preko mesa. Na vrh se dodaju kockice paradajza i preostali parmezan.

Jelo se peče u rerni na 220°C oko 20 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i postane vruće i mjehurićasto. Ovaj obrok je jednostavan, ukusan i idealan za porodične večere, a dodatno pruža mogućnost unaprijed pripremljene ili zamrznute verzije za kasniju upotrebu.