Tufahije kao desert za iftar: Recept za starinsku poslasticu koja se ne peče

Tufahije su starinska poslastica koja se priprema brzo i bez pečenja, idealna za iftar tokom mjeseca Ramazana.

Sočne jabuke punjene orasima i suhim grožđem osvježiće vaš post. Kombinacija cimeta, vanilije i jabuka ispuniće kuhinju najljepšim mirisom i pružiti lagani desert koji ne opterećuje stomak nakon dana posta.

Sastojci:

5 čvrstih jabuka
Sok od limuna
5 kašika mljevenog keksa
2 kašike sjeckanih oraha
2 kašike mljevenih oraha
1 vanilin šećer
3 kašike šećera
2 kašike suhog grožđa
Prstohvat cimeta
4 kašičice džema od kajsije

Trending

Počelo obilježavanje Dana nezavisnosti: Na Humu se zavijorila zastava BiH

Priprema:

Priprema jabuka

Oljuštite jabuke i pažljivo izdubite sredinu. Stavite ih da se kratko kuhaju u vodi sa sokom od limuna oko 5 minuta. Izvadite ih i ostavite da se lagano ohlade.

Savjet: Birajte čvrste, kiselkaste jabuke koje neće izgubiti oblik tokom kuhanja.

Priprema fila

Jednu jabuku sitno isjeckajte i stavite u činiju. Dodajte mljeveni keks, sjeckane i mljevene orahe, vanilin šećer, šećer, suho grožđe i cimet. Dobro izmješajte dok smjesa ne postane ujednačena.

Punjenje jabuka

Pripremljenim filom napunite jabuke, lagano utiskujući smjesu. Na vrh svake jabuke stavite po kašičicu džema od kajsije i ukrasite cijelim orasima po želji.

Hlađenje i serviranje

Jabuke stavite u frižider da se ohlade prije serviranja, najmanje 10–15 minuta. Poslužite ih kao lagani desert nakon iftara.